Hương thơm thoang thoảng của sả, của lá chanh quyện vào nhau tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn dân dã này.
Nguyên liệu rang tép
– 150 g tép đồng,
– 5 cây sả,
– 1 nắm lá chanh,
– Muối, đường, nước mắm, hành lá và hạt nêm.
Cách chế biến tép đồng rang
– Tép đồng mua về cho vào rổ xóc sạch với nước. Xả lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.
– Sau đó ướp tép với ít muối trong khoảng 10 phút.
– Sả thái nhỏ phi thơm với hành rồi cho tép vào xào chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho lá chanh thái nhuyễn vào đảo đều rồi tắt lửa.
– Dọn món tép đồng rang sả chanh ra đĩa rồi dùng nóng với cơm trắng.
Thanh Vân
cách rang tép ngon tép đồng rang sảTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
