Món tào phớ hay còn được gọi là đậu hũ nước đường ngon mát rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày nóng bức. Đây là món đòi hỏi công phu và tỉ mỉ, dùng nước đậu nành nóng pha với một ít đường nho. Cùng Cooky khám phá món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu nành 130 Gr

• Nước hoa bưởi 200 ml

• Đường nho 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu nành trong nước, bóp và rửa thật sạch vỏ. Sau đó cho đậu nành vào rổ inox.

2

Đổ 3 lít nước và đậu nành vào máy, xay nhuyễn khoảng 20 phút rồi vớt sạch bọt trong bình.

3

Trải miếng vải lọc lên miệng chén. Sau đó đổ nước đậu nành qua rây. Nước đậu nành được lọc qua 2 lần vải và rây sẽ mịn hơn.

4

Sau khi đổ hết nước đậu nành. Túm 4 góc vải lọc lấy vải ra khỏi chén, bỏ bã. Vớt bỏ phần bọt trên mặt nước đậu nành trong chén.

5

Cho 2 muỗng cà phê đường nho vào 20ml nước để riêng, sau đó đổ hỗn hợp đó vào nước đậu nành đợi đến khi chúng đông lại.

6

Dùng thìa múc tào phớ vào chén, cho đá viên lên trên và chan nước hoa bưởi vào. Hãy thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)