Tận dụng những trái tắc sau khi chưng tết, bạn có thể chế biến ngay thành món tắc xí muội thật hấp dẫn. Khi dùng đem dầm ra với đa viên thêm nước lọc vào khuấy lên là được.

Nguyên liệu gồm có:

• Trái tắc 500 Gr

• đường cát trắng 300 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tắc rửa thật sạch, vắt lấy nước bỏ hạt.

2

Vỏ tắc cắt sợi nhỏ, đem trộn với 300 gram đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và nước tắc, để yên khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

3

Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp vỏ tắc trộn bên trên vào, sên với lửa liêu riu khoảng 15 phút. Khi nước tắc sệt lại, vỏ tắc trở nên dẻo, tất cả quyện thành một khối vàng ươm là được.

4

Khi tắc xí muội nguội thì cho vào hủ bảo quản dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)