Mùa hè luôn là mùa của thực phẩm tươi sống và sushi làm nên điều tuyệt vời ấy giúp bạn. Cùng tham khảo công thức sushi trứng cá chuồn để có một bữa trưa giản đơn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 1 Chén

• Rong biển khô 6 Miếng

• Trứng cá 200 Gr (Trứng cá chuồn)

• Giấm 2 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Cá ngừ 1 Hộp

• Mù tạt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cơm cho ra chén, thêm giấm vào rồi trộn thật đều.

Nếu không có cơm sẵn thì tiến hành vo gạo, tỷ lệ gạo, nước là 1:1. Với gạo Nhật, nên ngâm nước trước khi nấu 30 phút để cơm nấu dẻo và không bị nát.

2

Phủ cơm lên toàn bộ miếng rong biển. Sau đó bọc thêm 1 lớp màng bọc thực phẩm.

3

Úp mặt cơm xuống dưới mành tre. Rải 1 lớp mỏng cá ngừ lên trên rong biển. Dùng tay từ từ cuốn cơm lại.

4

Cuốn chặt tay cho đến khi hết miếng rong biển. Dùng mành tre cuộn lại, tạo hình thanh cơm vuông vức.

5

Đến khi cuộn cơm chặt thì dừng lại. Đừng vội xé màng bộc thực phẩm vội mà dùng dao cắt cuộn cơm thành từng miếng nhỏ.

6

Xé màng bọc thực phẩm ra và rắc trứng cá chuồn lên trên cuộn cơm. Chấm cùng nước tương pha mù tạc.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)