Chỉ cần vài bước chế biến giản đơn là có ngay món súp thập cẩm thơm ngon, nóng hổi cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt thăn heo 100 Gr

• Măng tươi 80 Gr

• Nấm hương 50 Gr

• Cà rốt ¹/₃ Củ

• Đậu hũ non ¹/₃ Miếng

• Trứng gà 1 Quả

• Nước tương 22 ml

• Giấm 15 ml

• Bột bắp 15 Gr

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cắt sợi thịt heo thăn, cà rốt, măng, nấm hương. Sau đó, đem ướp thịt heo thăn với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê rượu trắng, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu.

2

Đập 1 trứng gà vào chén, đánh đều. Đậu hũ non cắt sợi. Bột bắp hòa với 100 ml nước.

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào nồi. Khi dầu nóng thì bỏ thịt vào xào sơ qua. Thấy thịt trong nồi chín tái thì vớt ra.

2

Tiếp tục tận dụng dầu xào thịt, cho măng, cà rốt và nấm vào, đảo đều tay, để lửa vừa và xào trong 2-3 phút. Sau đó, cho 400 ml nước vào rồi mới cho tiếp 22 ml nước tương.

3

Khi nước sôi thì để lửa nhỏ và đun tiếp 2 phút. Sau đó cho đậu hủ và thịt đã xào vào. Mở lửa lớn, đun đến sôi thì để lửa nhỏ lại.

4

Cho nước bột bắp, trứng vào, vừa đổ vừa khuấy đều nồi súp.

5

Cho tiếp 15 ml giấm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu vào rồi khuấy đều.

6

Múc ra tô và thưởng thức ngay món súp thập cẩm thơm ngon nóng hổi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)