Trong măng tây có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, được nấu cùng với thịt cua ngọt, dùng làm bữa ăn nhẹ, giản đơn nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua biển 1 Con

• Măng tây 300 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu mè ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cua rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với một ít nước lạnh, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để nguội, tách bỏ lấy thịt cua và gạch cua để ra riêng, giữ lại nước luộc cua (nếu có).

2

Măng tây cắt bỏ bớt đoạn già, tước bỏ phần sơ cứng, cắt lát xéo vừa ăn.

3

Lòng trắng trứng đập ra chén, đánh tan. Đổ bột năng vào chén, thêm một muỗng canh nước lọc, hòa cho bột năng tan.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím băm thơm, cho cua vào xào thơm.

2

Đổ nước luộc cua và thêm nước lọc vào nồi thịt cua, thêm vào một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường, nấu sôi.

Tùy theo độ tuổi của bé mà điều chỉnh lượng muối, đường cho phù hợp.

3

Đun đến khi sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút.

4

Cho từ từ chén bột năng vào nồi súp, dùng muỗng khuấy nhẹ tay để hỗn hợp súp sánh đặc lại, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.

5

Nhanh tay cho chén lòng trắng trứng đã đánh tan, dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng gà tạo vân đẹp.

6

tắt lửa, rắc một ít tiêu lên bề mặt, múc ra chén nhỏ 1-2 giọt dầu mè, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)