Súp khoai lang là món chứa nhiều chất dinh dưỡng cao như vitamin A, E và canxi. Ăn nhiều khoai lang sẽ giúp cho bé mắt sáng, dáng cao và phát triển trí não. Với hàm lượng chất xơ có trong khoai lang sẽ làm giảm việc táo bón ở người. Bạn hãy cùng bắt tay vào thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 5 Củ

• Nước dùng gà 1 Lít

• Bơ 30 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột mùi (bột ngò) 2 Muỗng canh

• Bột quế 2 Muỗng canh

• Bột thì là ¹/₂ Muỗng cà phê

• Chanh 1 Trái

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành tây rửa thật sạch, xắt mỏng. Khoai lang rửa thật sạch thái miếng nhỏ.

2

Cho bột mùi, bột thì là, bột quế, ớt bột vào trong chén trộn thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Đun chảy bơ trong nồi to, cho hành tây vào xào với một chút muối cho tới khi hành mềm chuyển thành màu vàng nâu. Sau đó lấy ra một ít bỏ ra một bát nhỏ riêng.

2

Vớt hành còn lại trong nồi, cho tỏi bằm vào sau đó cho chén bột đã trộn cộng thêm một chút tiêu đảo đều. Tiếp đến cho nước dùng gà và khoai lang đã xắt nhỏ vào nồi.

3

Đun to lửa đến khi nồi súp sôi thì giảm bớt lửa cho đến khi khoai mềm thì tắt lửa. nêm một ít muối, tiêu, bột ngọt vào cho vừa ăn.

4

Cho khoai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi múc ra bát. Rắc lượng hành tây để riêng lúc đầu lên và dùng nóng. Bạn có thể vắt một ít chanh lên món súp để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)