Món súp nóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu hũ và nấm. Món này cho dù là người lớn hay trẻ con đều rất thích.
Cách làm súp hạt sen với nấm và tôm

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt sen khô 200 Gr
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Nấm đông cô 5 Cái
  • Đậu hũ non 2/3 Miếng
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Trứng gà 1 Quả
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
  • Ngò rí 15 Gr
  • Hành tím băm 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Hạt sen rửa thật sạch, bỏ tâm sen, đun nồi nước sôi, cho hạt sen vào đun đến khi ăn thử hạt sen mềm thì tắt lửa, giữ lại nước luộc sen. Tách riêng trứng gà lấy lòng trắng đánh tan trong chén. Súp hạt sen với nấm và tôm Súp hạt sen với nấm và tôm

2

Tôm bóc nõn rút chỉ đen, rửa thật sạch, giã thô tôm, cho vào tôm một muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ướp khoảng 30 phút. Bột năng hòa tan với một ít nước. Súp hạt sen với nấm và tôm Súp hạt sen với nấm và tôm

3

Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, cắt hạt lựu lớn. Đậu hũ rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ. Súp hạt sen với nấm và tôm Súp hạt sen với nấm và tôm

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng một muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím băm đến thơm thì cho tôm vào xào chín. Súp hạt sen với nấm và tôm Súp hạt sen với nấm và tôm

2

Cho hạt sen và nước luộc hạt sen vào nồi tôm, nấu sôi. Tiếp theo cho nấm vào đun cùng, đun khoảng từ 10-15 phút. Súp hạt sen với nấm và tôm

3

Cho tiếp đậu hũ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ. Nồi súp sau khi sôi khoảng 5 phút, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó nhanh tay cho chén bột năng vào đun cùng, đun đến khi hỗn hợp súp hơi sánh đặc. Súp hạt sen với nấm và tôm Súp hạt sen với nấm và tôm

4

Cho tiếp chén lòng trắng trứng gà vào nồi súp, dùng chiếc đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo thành những sợi mảnh. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. tắt lửa, thêm rau mùi vào. Súp hạt sen với nấm và tôm

5

Múc ra chén rưới một vài giọt dầu mè và rắc ít tiêu vào chén súp, trộn thật đều và dùng nóng. Súp hạt sen với nấm và tôm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam soup hạt sen súp hạt sen bổ dưỡng súp hạt sen nấu tôm súp tôm hạt sen súp tôm

rau bó xôi Nhớ Trè æ½ trung cuon pho mai lam cha gio cua suon muoi toi chien banh canh ga mousse khoai lang ngon Khoai tây xào thịt ướp sốt trái cây mì gà lạp xưởng thịt vịt nấu chao nướng đào với bơ mật ong Cà Nuong si ro nước chanh ca ri tom vua thoi vua an gÃƒÆ goi sua chua deo tương ớt kiểu hàn quốc Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục giá Cách làm bánh khoai lang chả thịt ếch canh ca com dau Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen sau sinh cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang canh bí nấu thịt canh rau củ nấu chả cách làm canh chua cong thuc che ngon nấu súp bí đỏ tại nhà an toan thuc pham mỳ xào bảo quản thức ăn ca khoai hap thom ngon lưỡi lợn làm chè bưởi thế nào doi truong hap thit ba roi chien nguoi nấu cháo khoai lang Bánh mỳ thịt nấm rơm MasterChef ngộ mam trứng cuốn kiểu hàn cách làm chè vit kho gung lam suon non ham ngon chè trôi goi vit bap cai so huyet xao me ngon Đại chao thit heo Thuc don hang ngay Canh chua ca loc canh muop huong nau rau rau day gà mắm nhĩ nộm GiÃƒÆ ha dương châu dạ dày hầm salad gà cay giấy gói cach lam cheesecake Mong cach lam dau gac ÃƒÆ p cÃƒÆ thu Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ làm dạu phụ ngủ op let ngon xôi gấc dẻo cha gio bi do ngon mon ca tai chanh ngon snack táo rán chuà ẩm bánh bông lan bà m lá t bap bo to xao mỳ xào tôm thit bò om Chuối hấp cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Đất Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ canh đậu hũ non nấu mướp thịt xông khói cuộn trứng cua chien gion ca cuon thit ba chi thom ngon gà rang Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê cúng long heo suon om ngon banh trung thu khoai mon trung muoi hùng Zucchini cotton Giả rau câu bơ thịt gà chiên mặn món cuốn thịt giả cầy nấu thế nào mới ngon món ngon hà nội cach lam bun cha nuong cach goi banh u phile gà xiên bánh xèo cuốn cá ngần cách làm món sườn nướng