Không gì thích thú bằng thưởng thức 1 chén súp từ món súp gà óc heo nóng béo ngậy trong cái ngày se lạnh của buổi đầu đông.
Cách làm súp gà óc heo

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 1 Con (Xương gà)
  • Đùi gà 1 Cái
  • Xương heo 200 Gr
  • Trứng cút 12 Quả
  • Bắp mỹ 1 Trái
  • Trứng gà 1 Quả
  • Trứng bắc thảo 1 Quả
  • Muối 5 Gr
  • Hạt nêm 40 Gr
  • đường cát trắng 20 Gr
  • Dầu mè 15 ml
  • Bột năng 20 Gr
  • Óc heo 1 Bộ

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch óc heo, dùng tăm nhọn quấn bỏ lớp màng bọc rồi đem hấp cách thủy óc heo khoảng 15 phút. Súp gà óc heo

2

rửa thật sạch xương gà, đùi gà, xương heo. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho xương gà, đùi gà, xương heo cùng một lượng nước sạch xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, đung khoảng 5 phút cho xương nhả cặn dơ. Súp gà óc heo

3

rửa thật sạch và cắt bắp thành từng khúc nhỏ. Đổ bỏ phần nước dơ rồi thêm lại khoảng 1.5 lít nước sạch cùng bắp mỹ vào nồi, mở lửa vừa. Hầm trong khoảng 30 phút. Súp gà óc heo

4

tắt lửa, lược nước dùng gà qua rây để loại bỏ xương. Vớt đùi gà cùng xương heo ra, xé lấy phần thịt. Vớt bắp ra, tách lấy hạt. Luộc chín và bóc vỏ trứng cút. Bóc vỏ trứng bắc thảo, cắt nhỏ vừa ăn. Đập trứng gà ra chén, khuấy đều. Súp gà óc heo

5

Cho nước dùng gà cùng bắp, thịt gà xé, trứng cút, trứng bắc thảo vào nồi lớn, đặt lên bếp, mở lửa vừa. Súp gà óc heo

6

Khi nước dùng gà sôi, cho óc heo cùng trứng gà vào, khuấy nhẹ để trứng tạo thành các sợi mảnh. Nêm nước dùng với 5 gram muối, 40 gram hạt nêm, 20 gram đường, 15 ml dầu mè. Pha 20 gram bột năng cùng 50 ml nước. Từ từ đổ hỗn hợp vào nồi nước súp, khuấy nhẹ đến khi nước súp sánh lại thì tắt lửa. Súp gà óc heo

7

Múc súp gà óc heo ra tô và thưởng thức nóng nhé! Súp gà óc heo Súp gà óc heo Súp gà óc heo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam súp gà soup gà cách nấu súp súp óc heo súp óc heo với gà

cach lam xoi xoai nep cam diy Ke dây thun banh uot thit nuong cơm han Mức rau câu táo chim bồ câu hầm hạt sen Mát dịu Trảng ga ta quay gion thịt heo xốt kim chi liệu pháp kháng thuốc mật ong cay to Một số kinh nghiệm trong nấu ăn sake chiên bơ mì hoành thánh ép nước cà rốt cach nau cua chung lap xuong mẹo thái hành không cay mắt bò kho cà rốt cách làm bánh trung thu cari đỏ GIà mang vit trang trí cây thông noel sốt vang Băng cách làm chè mè đen rượu nếp cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà gio heo canh ga chien mam toi cách nấu cháo cach lam banh mi nuong toi cach nau món ăn bang cai Pa tê thịt hơn chất xơ rau quả chức năng hệ tiêu Nấu cháo bi do ham sen ngon dau hu chien sa salad dua leo xoi do den cách làm cá thu Nhật kho tiêu nen banh bao panda công thức cocktail ngon sốt chua cay Món Ngon ca cuống họng heo bánh nếp hạnh nhân bánh ngày của mẹ nấu chè trái cây bánh nướng nam bộ Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng công thức làm bánh banh kem trộn salad gỏi cá ngon cách nấu cháo cua sen hầm đậu đen suong sa canh tôm bạc hà Món ăn truyền thống ngày tết Bơ dầm sữa tu lam goi chan gà cà ngu kho thom cach lam banh crepes cách làm kẹo chuối dâu nhúng chocolate mon an he pho cách làm canh kim chi hải sản rang muối tôm mẫu cốc đẹp jelly nho ngon cach lam che lam thach rau cau vị xoi gac mon ngon voi khoai tay Ð Ñ m Vi宄勫檼 mach ban them mot cach kho thit ngon tuyet dinh dưa leo cách nấu chao vịt cách làm bánh bo Tra cach lam bi mon an man 碧海蓝天 món ăn sáng mon thai các món đậu hũ duoi lon banh mi tom cốm tươi xào dừa Trâm Phạm trà lài Kiểm nếp cẩm mon ngon moi ngay cách làm canh mọc rut xuong ca giẠNuoc tuong banh ngon trai dua chè sen oc gao hap sa Gỏi bò THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU Cá chiên xù làm bánh tẻ mức You