Xương đuôi bò là một nguyên liệu khá mất công chế biến, nhưng một khi đã bỏ công bạn sẽ có được món ăn vô cùng thơm ngon giống như món súp đuôi bò nóng hổi dưới đây. Chỉ mất 50 phút thực hiện.
Cách làm súp đuôi bò

Nguyên liệu gồm có:

  • Đuôi bò 1.5 Kg (Xương)
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm phần xương đuôi bò chặt thành khúc trong nước khoảng 1 giờ. Thay nước một lần sau 30 phút. Cắt bỏ phần mỡ thừa hoặc da bám vào xương. Cho xương đã ngâm vào một nồi lớn, đổ nước ngập kín phần xương. Đem nấu sôi trong 5 phút, đổ bỏ phần nước. Rửa xương đã luộc sơ với nước sạch. Cho xương đã rửa vào nồi, đổ nước vào nồi sao cho lượng nước gấp 3 lần lượng xương. Đậy kín nắp, nấu sôi. Tiếp đến, chuyển sang lửa nhỏ để hầm xương trong 6-7 giờ. Súp đuôi bò

2

Sau khi hầm xương, cho xương ra ngoài và để nguội đồng thời cho nước hầm xương ra một tô lớn khác, để nguội. Bắt đầu tách thịt khi xương đã nguội hoàn toàn, cho phần thịt vào nước hầm và cất trong trong tủ lạnh. Cho xương vào nồi, đổ lượng nước tương tự như lần trước (hoặc ít hơn một chút), hầm tiếp lần hai trong 6-7 giờ. Đổ nước hầm mới vào phần nước xương trước và để nguội. Bạn có thể tiếp tục hầm xương trong số lần tùy ý. Lặp lại các bước như trên. Súp đuôi bò

3

Với phần nước xương đã được làm lạnh qua đêm, dùng thìa loại bỏ các váng mỡ nổi lên trên để có phần cốt xương đông đặc có thịt bên dưới. Súp đuôi bò

4

Trong mỗi lần chế biến, chỉ cần lấy lượng nước xương vừa đủ để nấu nóng trong nồi. Cho thêm muối, tiêu theo khẩu vị. Thêm hành lá vào nồi súp, cho ra chén ăn liền với cơm nóng (nếu có thêm kim chi thì càng ngon). Súp đuôi bò Súp đuôi bò

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam súp bò soup đuôi bò món ăn từ đuôi bò đuôi bò nấu soup súp đuôi bò homemade

bánh nama đậu hũ bọc tôm bà o cách làm ếch om khoai tây bao tu tron cu kieu cách làm bánh sầu riêng chiên giòn cach lam thit heo ngam nuoc mam Che dau khai vi ca hoi pho mai phù thủy sườn heo nướng canh sườn xôi dau xanh dạ dày hầm cơm chiên hành tây trà ŠLàm cốm bánh bông lan cam Che đau cach lam kem sua chua dấm trái cây Hà Ly bánh khoai lang tím dẻo Rau Muồng muối sả ớt mix lạc ngon buffet đo rau câu canh hat sen giai nhiet kem so co la thịt kho họt vịt thit bo xao thap cam PHI gấu bánh pho mát cherry dưa cải muối canh bac ha Mướp đắng súp lơ xào tỏi canh khoai so chao hau sua bot chien xu não cÃƒÆ thu kho trÃƒÆ xanh bữa cơm chiều Salad rau củ bà p cach muoi cai chua độc đáo sushi rau cu dac san lang son khay chà m cách ủ cơm rượu Con lãƒæ bò xào cải cach lam banh to ong cach nau mon an chay biến tấu Canh dua Căn phòng cua chien gion làm chè bi trái cây bánh mì nướng trứng oc que dung kem vit rang muoi boc tom bánh xốp mật ong làm trắng răng tại nhà cách làm chân giò muối Đậu xanh bún bo Nắng nóng gà sốt cam đá lạnh Cún Khang Nước dừa quất mát lạnh cua bà cà ri cach lam ga nau ot Chìa soup ngon đậu hũ chay công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho Banh da lợn bot matcha chim cut thom ngon Suôn xao chưa ngot Bánh hap dau phu kho trứng chiên tỏi sua chua deo ca cao rà n ca chep súp lơ xào lam cốm dẹp soda vị dâu Cách nấu canh chua ca loc chả cá hấp mon lẠsốt món ý ca nuong xi dau Thế cách làm bánh flan vị lựu thịt xông khói cuộn giá bún thịt bò cuốn lá lốt heo nướng Đậu bắp càng ăn càng khỏe Bo viên cách làm salad thịt nướng Com chien nước tương Gia đình Việt cach lam Magic custart cake gio heo ham dau do Nuoc cham ga pudding xoài Æ a công thức bánh men canh moc tha mâm cỗ Moo Beef Steak