Món súp cà rố không chỉ ngon mà còn rất là bổ dưỡng. Đặc biệt cung cấp nhiều vitamin A giúp sáng mắt. Hãy làm ngay món súp cho các bé ở nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà rốt 500 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Hành lá 2 Nhánh

• Gừng 1 Miếng

• Khoai tây 1 Củ

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Bột cà ri 1 Muỗng canh

• Nước dùng gà 4 Chén

• Hạt nêm 1 ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt nạo vỏ, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ hạt lựu.

2

Khoai tây, hành tây bỏ vỏ, cắt nhỏ hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho hành tây, khoai tây và hành lá vào xào. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm đảo đều.

3

Khi nồi khoai tây mềm, cho 1 muỗng canh bột cà ri, ngò rí cắt nhỏ, gừng và tỏi băm vào đảo cùng khoảng 2 phút.

4

Sau đó đổ tiếp cà rốt vào nồi khoai tây, thêm nước luộc gà vào đun nhừ. Khi nồi súp sôi, mình vặn nhỏ lửa và đun liu riu thêm 30 phút.

5

Sau 30 phút, cà rốt và các nguyên liệu khác đã nhừ, mình nhuyễn tất cả ra tạo thành một hỗn hợp cà rốt đặc sệt. Nêm ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm. Hòa 1 muỗng canh bột năng với nước rồi cho vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy nhẹ, nấu sôi thì tắt lửa.

6

Múc súp ta tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)