Đảm bảo món súp cá chế biến kiểu này sẽ cho cả nhà một trải nghiệm hương vị mới mẻ, hấp dẫn. Cùng tham khảo cách chế biến dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá mú 200 Gr (Đầu và xương cá)

• Phi lê cá 100 Gr (Cá mú)

• Gạo 100 Gr

• Nấm bào ngư 100 Gr

• Hành lá 20 Gr

• Gừng 20 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát. Hành lá cắt khúc. Xương cá rửa thật sạch.

2

Cá mú phi lê rửa thật sạch, cắt lát, ướp với 1 muỗng canh rượu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.

Cách Thực hiện:

1

Trong một chảo, nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho gừng và hành lá vào xào. Sau đó cho xương cá vào đảo cùng cho đến khi có màu vàng nâu.

2

Sau đó thêm nước vào nồi xương cá, nấu sôi. Đun liu riu trong 45 phút, vớt xương cá ra. Đun sôi lại nồi nước dùng, cho nấm đã rửa thật sạch vào đun mềm. Sau đó cho các lát cá vào nấu trong 1-2 phút. Nêm gia vị lại vừa ăn.

3

Lấy cơm ra chén, rồi múc nồi súp cá chan lên trên và thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)