Một chén súp bắp thịt gà có thể cung cấp đủ năng lượng cho bạn để bắt đầu một ngày mới hứng khởi. Sao bạn không thử vào bếp chế biến nó nhỉ. Thú vị lắm đây!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp nếp 1 Trái

• Thịt gà 200 Gr (Ức gà)

• Thịt gà 1 Con (Xương)

• Bột năng 2 Muỗng canh

• Nấm hương 5 Cái

• Nấm mèo 3 Cái

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ức gà luộc chín với 1 bộ xương gà, lấy nước để nấu súp. Khoảng 1.5 lít nước luộc gà.

2

Bắp nếp bóc vỏ, bỏ râu, cắt nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt sợi.

Cách Thực hiện:

1

Thịt ức gà chín vớt ra, để nguội thì xé sợi nhỏ.

2

Đun sôi lại nồi nước dùng gà, cho bắp vào đun khoảng 10-15 phút. Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương vào và nêm 1 muỗng canh hạt nêm rồi cho thịt gà xé vào đảo đều.

3

Cho 2 muỗng canh bột năng và chút nước lạnh khuấy đều, đổ từ từ vào nồi súp khuấy đều cho đến khi súp hơi đặc lại. Đập trứng để lấy lòng trắng, đổ từ từ và đánh tan để tạo thành vân trứng trong súp.

4

Múc súp ra chén, rắc hạt tiêu, dùng nóng. Nếu muốn có thể thêm rau ngò tùy sở thích mỗi người.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)