Sườn xào chua ngọt kiểu Tàu tuy nguyên liệu dùng để làm khá giống món sườn xào chua ngọt miền Nam, nhưng về hương vị cay và ngọt không bằng.
Cách làm sườn xào kiểu Tàu

Nguyên liệu gồm có:

  • Sườn non 500 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Ớt chuông 1 Trái (Xanh, đỏ)
  • Bột nở (baking powder) 1 Muỗng canh
  • Bột năng 1 Muỗng cà phê
  • Bột chiên giòn 1/2 Gói
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Giấm 1/2 Muỗng canh
  • Tương cà 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 100 ml
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Sườn non đem chặt miếng vừa ăn rồi đem trần qua nước sôi cho sạch bẩn và hết mùi hôi. Sau đó, ướp sườn với 1 muỗng canh bột nở, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm. Để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị. Sườn xào kiểu Tàu

2

Pha sốt chua ngọt theo tỉ lệ: 1 muỗng canh sốt plum, ½ (một phần hai) muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương cà vào hòa đều. Sườn xào kiểu Tàu

3

Hành tây, ớt chuông rửa thật sạch, cắt miếng vuông. Sườn xào kiểu Tàu

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo nấu nóng dầu, sườn đem tẩm qua bột chiên giòn pha đặc với nước rồi cho vào chiên vàng đều 2 mặt đến khi sườn chuyển sang màu vàng đậm là được. Vớt ra để ráo dầu. Sườn xào kiểu Tàu Sườn xào kiểu Tàu

2

nấu nóng dầu, cho hành tây, ớt vào xào rồi đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã hòa ở trên vào đảo đều, 1 muỗng cà phê bột năng hòa với nước đổ cùng vào nấu sôi thành hỗn hợp sền sệt, tắt lửa cho sườn vào đảo đều là được. Sườn xào kiểu Tàu

3

Múc sườn ra đĩa trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp mắt rồi ăn nóng với cơm. Sườn xào kiểu Tàu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Trung quốc sườn xào sườn non xào sườn heo xào xào sườn non sườn xào chua ngọt

Media đậu hũ nhồi tôm ca muoi gluten lúa mì lúa mạch thức ăn chế cá nục khoai tay nuong pho mat banh dua nuong mon ca hap ngon cac mon nuong banh gai ninh giang ngheu hap cach nau chạo giao nuoc ep coc thach mac mac Khoai tay chiên hot dog mini Làm mứt Than banh bong lan nho 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cách làm nộm sứa tôm hấp làm gỏi cach lam banh hat sen cách làm tôm xào thập cẩm phú banh pho mai xoai mÃy cách luộc ốc mít ngon cach lam trung cuon pho mai bánh com cuon sushi chay sườn om COM CHIEN MAM RUOC khoai tây xào thịt cong thuc banh kem Cach lam Banh dau xanh l貌 ngò Nấm kim châm cach nâu ăn ba chỉ Ba mon tam me thit ba chi rim ngon thịt bò trộn xà lách Xé ç ª my y sot thit bo xao nam bong dien dien cà ri cay Mâm cơm ngon Cách ngâm khoai tay tam ngu vi huong trứng gà kho xì dầu vit nấu chao lam sup banh quy chocolate Khoái cải thảo xào coca cola Phở bò tom cang nui xao ga thom ngon cach nau che thai ngon Trung bac thao cach lam ca com tam bot Sup cua gÃƒÆ kho hat de Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng Dua Leo xao biscotti CAch lam Cha gio Ca ri Gà viêm họng Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca làm chả cá cách làm cơm rang là m gà xào sả Giấy nến vịt chiên chà m nuoc cham thit nuong bồ miến trộn ngon nêm Cùng cách làm ruốc cá lóc món ăn đơn giảng chả cá Bánh canh chả cá và giò heo c峄憈 cách làm chả cá cach lam kem hỗn salad gà Hong Bánh Pía cach lam lau vệ trung ca chè đậu sen gio hoa thịt heo tẩm vừng canh chua cà tự làm kem nướng mẹo làm cupcake ngon tưới món gà Độc đáo gà hầm cay Hàn Quốc bo ham patê Lau chua cay bột chien thit kho trưng Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé món an vạt cà ch là m