Hương thơm nhẹ từ nước sốt, pha chút vị cay cay của tương ớt, đậm đà của gia vị, màu sắc đẹp mắt của rau củ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khi ăn, miếng sườn rất mềm, sần sật ngon không cưỡng nổi. Sẵn đây Cooky chia sẻ bí quyết món ăn này cho cả nhà nào!
Cách làm sườn non xào chua ngọt đậm đà

Nguyên liệu gồm có:

  • Sườn non 500 Gr
  • Ớt chuông 1 Trái (Xanh, đỏ)
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Giấm 1/2 Chén
  • Tương cà 3 Muỗng cà phê
  • Tương ớt 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 3 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 4 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Bột năng 1 Muỗng cà phê
  • Ớt 2 Trái
  • Hành lá 100 Gr
  • dầu chiên 1 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm trong tô, trộn thật đều, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Sườn non xào chua ngọt đậm đà

2

Pha nước sốt: Hòa tan ½ (một phần hai) chén giấm, 3 muỗng cà phê tương cà, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, 2 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều cho tan. Sườn non xào chua ngọt đậm đà

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo. Gắp từng miếng sườn non đã ướp vào, chiên nhỏ lửa 2 mặt đến khi sườn chuyển qua màu vàng. Cho sườn non chiên ra đĩa, để riêng. Sườn non xào chua ngọt đậm đà

2

Tiếp tục dùng chảo đó, tẻ bớt dầu chiên ra để lại khoảng 3 muỗng canh. Phi thơm đầu trắng hành lá với 1 muỗng cà phê tỏi băm. Khi hành, tỏi có mùi thơm, đổ từ từ nước sốt đã pha vào, khuấy đều. Thêm 1.5 chén nước, nấu sôi. Cho sườn non chiên vào. Sườn non xào chua ngọt đậm đà

3

Rim nhỏ lửa khoảng 15-20 phút đến khi sườn thấm đậm gia vị. Cho ớt cắt nhỏ, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, hành tây cắt miếng vuông vào, đảo đều cho tất cả hòa quyện vào nhau. Sườn non xào chua ngọt đậm đà

4

Cuối cùng, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột năng, hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút, tắt lửa. Sườn non xào chua ngọt đậm đà

5

Món ăn hoàn thành, màu sắc đẹp mắt, hội tụ đủ vị chua, ngọt, mặn khiến bữa ăn trở nên lôi cuốn. Sườn non xào chua ngọt đậm đà Sườn non xào chua ngọt đậm đà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam sườn xào chua ngọt sườn non xào sườn non rim chua ngọt sườn heo xào chua ngọt sườn lợn xào chua ngọt

cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân mái lá chuối lam canh ga chien gion Món Chính máy đánh trứng Thơm máy ảnh máy sấy Mẹo hay ho khi nấu ăn với cá cua chien gion mâm cơm giá rẻ rau muống xào thịt băm bánh bao hấp hành lá mâm cỗ ngày tết goi bo ngu sac ngon mèo mì Ý cá điêu hồng mì Ý mì spaghetti sốt thịt viên món Ý mì Quảng ngon mì Quảng đúng vị cánh gà chiên mè ca chua bi sen duong đu Mứt cút sua bi ngo mì Quảng gà món Trung Trâm Phạm bánh đúc tàu hũ ky gà xào gừng cay mạn Thịt luộc mì bò cà phê đồ uống có cồn ca tim xao thom ngon mì chính sườn heo chiên sả ớt mì gà trộn mì gói mon kho ngon Món quà đặc trưng cho ngày Valentine mon cha ech cach lam banh khoai mo mì sườn mì tươi mì trộn siêu tốc canh bắp cải giò sống gà viên chiên xù mít non hu tieu mi Toi móc chìa khóa chao dau do bánh hình bí ngô Điện sách bò trộn chua ngọt móc chìa khoá sau lam salad ca com món Lau ga ham sa kem sưa chua dau den banh tart trung thạch ngon mắt mát ruột Những món ăn lỗi lầm quê tôi món Âu cá hồi Na uy củ dền sườn hạt nêm bánh bao mềm hoa giay bếp món Ý công thức nước ép khế bánh bò thốt nốt An Giang Trâm Phạm cach lam banh madeira chanh day đậu hũ sốt nấm rom món âu món ý gỏi công thức nấu ăn Lòng lợn luộc trộn món ăn sup gà món ăn ý Sườn non ram luoi heo xao thom ngon May vÃƒÆ món ăn độc đáo trứng cút kho thịt heo phô mai Tổng hợp các món ăn ngon ngày Noel Banh bao không nhan món ăn Việt Trứng cá hồi cha dau thit món ăn Việt Nam gà nướng lá chanh món ăn dân dã Miền Nam Cách Lam bì món ăn dễ làm thit rang chua cay man ngot ngon món ăn giải nhiệt ngày hè Cach lam ca vien chien món ăn kèm lườn gà ướp muối chanh chiên xù cong thưc lam banh đúc banh mi kem pho mai khô Đá hoc nấu ăn khoai tay nuong bo toi ngon chân gà bóp gỏi món ăn ngon cách nấu cơm chay khai lam mien tron han quoc