Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Sườn non chặt khúc, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối, chần sơ qua nước sôi. Cà chua bi, xà lách rửa thật sạch, để ráo.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn 1/3, ⅔ (hai phần ba) còn lại cắt sợi dài. Dưa leo gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn.
Ướp gia vị: cho sườn non vào 1 cái tô, thêm gừng băm, ½ (một phần hai) tỏi và hành tím, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, bọc miệng tô lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh khoảng 6 giờ.
Lấy sườn non ra, cho lên khay nướng, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 170. Trở mặt dưới của sườn nướng thêm 10 phút rồi quết nước ướp vào nướng thêm mỗi bên 5 phút.
Cho gừng cắt sợi, ½ (một phần hai) tỏi và hành tím còn lại, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột vào chảo, nấu nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại, cho ra chén.
Cho sườn non ra đĩa, trang trí thêm xà lách, dưa leo, cà chua bi. Rưới đều nước sốt lên món ăn là có thể thưởng thức ngay với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)