Hãy thêm vào bữa ăn món sườn non chiên sả ớt nóng hổi này nhé chị em! Chỉ vài bước bạn có thể chế biến được món ngon cho gia đình thưởng thức rồi đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 500 Gr

• Ớt 1 Trái

• Sả 5 Cây

• Tỏi 3 Tép

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 3 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Sườn rửa thật sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê nước mắm ngon trong khoảng 20 phút.

2

Sả cắt gốc, cắt lát mỏng. Tỏi, ớt bằm nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 3 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Đến khi sườn chín vàng thì lấy ra đĩa, để riêng.

2

Phần dầu chiên còn lại trong chảo, lọc qua giấy lọc dầu ra 1 chén riêng. Sau đó rửa thật sạch chảo, tiếp tục làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên đã lọc rồi cho tỏi, sả và ớt vào xào thơm.

3

Xào sả và tỏi với lửa vừa, đến khi phần sả và tỏi ở mép chảo bắt đầu chuyển màu vàng. Thì trút sườn vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

4

Đảo sườn đến khi thấy các sợi sả chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt lửa, lấy sườn chiên sả ớt ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)