Sườn kho thì hẳn đã quen thuộc rồi nhưng còn sườn kho với đường phèn sẽ còn hấp dẫn hơn nữa đó! Bạn đã thử cách chế biến như thế này chưa?

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 300 Gr

• Hành boa rô 100 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Tỏi 2 Tép

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Đường phèn 15 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc, chần sơ qua với nước sôi. Tỏi bóc vỏ, gừng gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Hành boa rô cắt khúc khoảng 1cm.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho sườn non vào, chiên hơi cháy xém.

3

Tiếp theo, cho gừng, hành boa rô, tỏi vào cùng, đảo đều.

4

Nêm 1 muỗng canh nước tương, 15gr đường phèn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút.

5

Đổ 1 chén nước vào, nấu nhỏ lửa đến khi nước trong nồi cạn gần hết, sánh lại là được.

6

Bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm ngò rí và dùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)