Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc, ướp với 10gr bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 15ml rượu trắng, 10ml dầu mè, 1 muỗng canh nước tương trong tô. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát, cho cả 2 ra đĩa, để riêng. Bí đao gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho bí đao vào, chiên sơ qua. Vớt bí ra đĩa, để nguội.
Cho gừng, tỏi vào chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, đảo đều. Thêm sườn non đã ướp vào, đảo đều 5 phút.
Tiếp theo, cho 15gr tương đậu nành, 100ml nước dùng gà, 15gr đường phèn, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng, cho bí đao đã xào vào, kho thêm 5 phút nữa.
tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên và dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)