![Cách làm sườn hấp cách thủy ngon miễn bàn](http://imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/04/14/thum-1-171713846.jpg)
![Cách làm sườn tẩm bột hấp cách thủy](http://thumb.connect360.vn/unsafe/600x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/04/14/suon-tam-bot-hap-cach-thuy-1-171245105.jpg)
Nguyên liệu làm sườn tẩm bột hấp cách thủy:
+ Thịt dải sườn (500g)
+ Bột chiên xù dùng cho thịt lợn
+ dầu chiên
+ Muối (2g)
+ Sốt đậu tương cay
+ Gừng
+ Hành (2 củ)
+ Khoai tây (1 củ)
+ Mẻ (15g)
+ Nước mắm (5ml)
+ Xì dầu (2ml)
+ Ớt bột
+ dầu chiên
+ Hạt tiêu
+ Mỡ gà
![Cách làm sườn tẩm bột hấp cách thủy](http://thumb.connect360.vn/unsafe/600x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/04/14/suon-tam-bot-hap-cach-thuy-3-171347926.jpg)
Cách làm sườn tẩm bột hấp cách thủy:
+ Đổ dầu vào chảo đến khi nóng thì cho một muỗng sốt đậu tương cay vào.
+ Đảo nước sốt đến khi có mùi thơm và dầu chiên chuyển màu nâu đỏ thì tắt lửa.
+ Dải sườn rửa thật sạch, trần qua với nước rồi vớt ra để ráo.
+ Gừng và hành thái miếng như trong hình.
+ Trộn các gia vị gồm: gừng, hành, muối, xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu, mẻ vào với xương sườn.
+ Đổ sốt đậu tương vừa đun vào và trộn lên cho sườn thấm đều gia vị. Để khoảng 1-2 tiếng.
![Cách làm sườn tẩm bột hấp cách thủy](http://thumb.connect360.vn/unsafe/600x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/04/14/suon-tam-bot-hap-cach-thuy-6-17131501.jpg)
+ 1-2 tiếng sau thêm ớt bột, dầu chiên và bột chiên xù vào sườn và trộn thật đều.
+ Khoai tây rửa thật sạch, thái miếng nhỏ đặt dưới đáy bát rồi đổ sườn lên trên.
+ Đặt bát sườn tẩm bột lên bếp, đun cách thủy hoặc cho vào nồi áp suất đun khoảng 50 - 60 phút, để lửa to đến khi dậy mùi thơm thì bỏ ra. Khi hấp nên đặt một chiếc vung hoặc nồi có thể phủ kín bát sườn.
+ Khi sườn chín thì tắt lửa. Để món ăn ngon hơn, có thể thêm hành, ớt quả lên trên.
![Cách làm sườn tẩm bột hấp cách thủy](http://thumb.connect360.vn/unsafe/600x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/04/14/suon-tam-bot-hap-cach-thuy-8-171335368.jpg)
![Cách làm sườn hấp cách thủy ngon miễn bàn](http://thumb.connect360.vn/unsafe/600x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/04/14/suon-tam-bot-hap-cach-thuy-4-17133894.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)