Sườn cừu nướng chua cay là món ăn kết hợp của những miếng thịt đậm đà và nước sốt mật ong, rượu vang trứ danh. Cừu Ninh Thuận được chăn thả tự nhiên, nên thịt thơm ngon. Đây sẽ là món ăn lý tưởng trong những bữa tiệc, chuyến picnic cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn cừu 350 Gr

• Nước tương 3 Muỗng canh

• Tỏi 3 Tép

• Rượu vang 50 ml

• Dầu ôliu 2 Muỗng canh

• Bột cà ri 1 Muỗng canh

• Gừng 1 Củ

• Mật ong 2 Muỗng canh

• Ớt 2 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Chanh 1 Trái

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Xà lách 200 Gr

• Ngò rí 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Sườn cừu rửa thật sạch, để ráo. Xà lách, ngò rí rửa thật sạch, để ráo.

2

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ, cho cả 2 ra chén.

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều 3 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) tỏi, 50ml rượu vang, 2 muỗng canh dầu ôliu, 1 muỗng canh bột cà ri, gừng, 2 muỗng canh mật ong trong tô. Cho sườn cừu vào túi nylon, thêm hỗn hợp đã trộn vào, xóc đều, để khoảng 3-4 giờ.

2

Trong 1 chén khác, hòa tan chanh vắt lấy nước, ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng, ngò rí cắt nhỏ, tỏi còn lại, băm nhuyễn, khuấy đều.

3

Cho sườn cừu lên bếp nướng, nướng chín đều 2 mặt.

4

Cho xà lách ra đĩa, chan đều hỗn hợp nước mắm đã pha lên rau, trộn thật đều.

5

Xếp sườn cừu lên rau xà lách, dùng ngay nhé! Món ăn đậm đà, thơm ngon khó có thể chối từ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)