Thay vì chiên thông thường, sau khi chiên sườn với tỏi xong, bạn tẩm sườn qua một lớp bột chiên xù nhé! Ăn với cơm thì ngon hết ý luôn nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 350 Gr

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Nước tương 25 ml

• Rượu trắng 15 ml

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột bắp 30 Gr

• Bột chiên xù 50 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp với gừng cắt mỏng, hành lá cắt khúc, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 25ml nước tương, 15ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối trong tô khoảng 10 phút.

2

Nhúng sườn non vào bột bắp, cho vào chảo dầu chiên, chiên vàng giòn. Sau đó, gắp sườn non ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm dầu.

3

Trong 1 chảo khác, rang sơ qua bột chiên xù, đảo đều.

4

Cuối cùng, cho sườn non đã chiên vào, đảo đều 1 phút, tắt lửa.

5

Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm. Giòn giòn, thơm thơm vô cùng hấp dẫn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)