Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ và rửa thật sạch lại bằng muối. Ướp sườn với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 3 muỗng canh bột năng, trộn thật đều để bột năng phủ đều miếng sườn.
Hành lá, gừng rửa thật sạch, hành cắt khúc, gừng cắt sợi.
Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu chiên, cho sườn vào chiên vàng. Khi sườn có màu vàng đều, đẹp mắt thì tắt lửa, lấy ra chén để riêng.
Vẫn chảo đó cho hành, gừng vào đảo nhanh tay. Khi hành gừng mềm thì cho sườn vào xóc đều. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.
nếm nêm lại vừa ăn và tắt lửa, cho sườn ra đĩa rồi ăn nóng cùng cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)