Sườn đậm đà kết hợp với vị béo bùi của đậu phộng sẽ khiến món ăn thật hấp dẫn! Bạn hãy làm món này cho gia đình đổi vị nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 250 Gr

• Đậu phộng 50 Gr

• Tỏi 5 Tép

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Bột bắp 15 Gr

• đường cát trắng ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 100 ml

Cách Thực hiện:

1

Tỏi cắt lát. Đậu phộng rang giã nhuyễn. Sườn rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu và 3 tép tỏi trong khoảng 3 tiếng.

Có thể thêm chút ớt vào giã cùng nếu thích ăn cay.

2

Ướp xong rắc 15 gram bột bắp lên thịt, dùng tay trộn thật đều để mỗi miếng sườn đều được phủ bột.

3

Làm nóng chảo hoặc nồi chiên với nhiều dầu chiên rồi cho sườn vào chiên trong khoảng 20 giây thì chuyển sang lửa nhỏ, chiên tiếp trong vòng 1 phút nữa, sau đó vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục bật lửa lớn, chiên lại sườn thêm một lần nữa trong khoảng 20 giây rồi vớt ra.

4

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho 2 tép tỏi còn lại vào phi thơm. Thêm sườn vào đảo cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối trong khoảng 1 phút. Lăn sườn vừa chiên qua đĩa đậu phộng đã giã là xong.

5

Bày sườn lên đĩa, ăn chung với cơm nóng. Sườn chiên đậu phộng là món ăn quen mà lạ, chỉ là món sườn chiên mà cảm giác thật mới mẻ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)