Nguyên liệu gồm có:
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sung muối:
500 gram sung
Tỏi, ớt, chanh
Nước mắm, đường, muối
Cách chế biến:
Sung mua về rửa từng quả cho sạch. Sau đó bổ làm tư hoặc sáu rồi ngâm vào chậu nước muối loãng có pha vài giọt chanh cho sung khỏi bị thâm, ngâm khoảng 1 giờ.
Vớt sung ra rửa lại bằng nước sôi để nguội, đổ ra rổ cho ráo nước.
Tỏi ớt băm thật nhỏ.
Cho sung, tỏi, ớt, ½ (một phần hai) thìa canh muối hạt vào trộn thật đều, để qua đêm cho ra bớt nước chát và để sung giòn. Hôm sau ngủ dậy bạn chắt hết phần nước tiết ra từ sung đi, pha nước muối loãng + 1 muỗng canh đường và đổ sung vào ngâm 2 ngày là quả sung sẽ vàng.
Khi ăn lấy sung ra 1 bát, pha 1 muỗng canh nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng café đường + vài giọt chanh, thêm tỏi ớt vào khuấy đều.
Sau đó rưới đều và trộn với sung sẽ khiến món sung thơm ngon hơn đấy.
Thành phẩm:
Sung muối là món ăn rất dân dã và ngon miệng, mùa hè đến chỉ cần 1 bát sung thì các món ăn của bạn sẽ không còn cảm giác ngấy ngán gì cả. Ngoài ra sung còn có rất nhiều vitamin và tốt hơn cà muối rất nhiều, vậy nên những người bị viêm khớp hay trẻ em, bà bầu đều có thể ăn thay cà mà không lo gì hết.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sung muối này nhé!
Theo Afamily.vn/Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
