Hồi bé hay mua những bịch sữa chua nhỏ nhỏ về ăn nhưng bây giờ bạn không cần ra quán mà vẫn có thể tự tay làm chúng để thưởng thức đấy! Chỉ cần sữa chua, sữa đặc, vải... là bạn có thể trổ tài rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi không đường 400 ml

• Sữa đặc 1 Hộp

• Vải 20 Quả

• Sữa chua 6 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Vải bóc vỏ, bỏ hạt, lấy ra ⅓ (một phần ba) số vải, cắt thành từng miếng nhỏ như hình bên.

2

Phần vải còn lại, cho vào máy ép, ép lấy nước. Tiếp theo, hòa tan sữa tươi không đường với sữa đặc, nấu nóng, nhớ là không để sữa sôi sùng sục.

Nếu không có máy ép thì bạn có thể xay nhỏ, dùng rây lọc lấy nước.

3

Đổ nước ép vải, sữa chua vào hỗn hợp sữa, tắt lửa. Khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, cho phần vải cắt nhỏ ở step 1 vào.

4

Cuối cùng chỉ việc cho vào bịch hoặc túi nilon, hũ tùy thích. Đem sữa đi ủ 6-8h, trong thùng xốp hoặc nồi cơm điện đậy kín có nhiệt độ dao động trong khoảng 35-45 độ C. Trong quá trình ủ tránh di chuyển hũ sữa hoặc va chạm làm hũ sữa lắc mạnh khiến sữa bị tách, không đông được.

5

Đặt vào tủ lạnh 5-6 giờ, cho đông hẳn, rồi thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)