Nguyên liệu cần có: 1 hộp sữa đặc, hiệu cô gái hà lan (loại màu trắng) 1 bịch sữa tươi không đường, loại 220ml 1 hũ sữa chua cái (loại không đường) 2 lon nước sôi 100 oC (lon chứa sữa đặc) 4 muỗng sữa bột của bé nhà mình 1 âu thủy tinh sạch Bước thứ nhất(1): cho lon sữa đặc vào âu. sau đó dùng lon này đong 2 lon nước sôi đổ vào âu và khấy đều cho sữa được pha loãng hoàn toàn với nước sôi. Bước thứ hai(2): Cho 4 muỗng sữa bột của bé vào âu và tiếp tục khuấy đều. tiếp đó cho hết bịch sữa tươi vào, khuấy đều tay. Bước thứ ba(3): cuối cùng cho hũ sữa chua cái vào âu, khuấy đều tay. Bước thứ tư(4): đổ hỗ hợp trong âu vào từng hũ sữa chua của máy ủ và ủ từ 6-8 tiếng. nếu không có máy ủ, mẹ có thể cho vào hũ đựng sữa chua. cho nước nóng khoảng 60 oC vào nồi ủ hoặc nồi cơm điện, mức nước khoảng ⅔ (hai phần ba) hũ. đặt các hũ sữa chua vào và đậy kín nắp, ủ như vậy từ 6-8 tiếng hoặc để qua đêm. Thành quả sẽ mịn, dẻo như mong đợi. chúc các mẹ thành công.
hũ đựng sữa chua
máy ủ sữa chua
nếu không có máy làm sữa chua, mẹ có thể thay thế bằng nồi ủ thức ăn hoặc nồi cơm điện
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
