Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Với cách này đảm bảo giữ được chất béo của thịt và dầu.
Cho thịt xông khói đã được cắt mỏng và 1 muỗng canh dầu ôliu vào một cái chén chịu nhiệt và cho vào lo vi sóng quay.
Cho thêm 4 muỗng canh kem sữa tươi, 2 muỗng canh bơ đã được nghiền sẵn trước, 2 lòng đỏ trứng và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào chén. trộn thật đều và quay lò vi sóng tạo thành nước sốt Carbonara.
Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho mì Ý vào luộc chín. Vớt ra rổ cho ít dầu ôliu vào để mì không dính vào nhau.
Cho mì Ý đã được luộc chín trộn thật đều với nước sốt Carbonara. Rắc thêm chút tiêu lên bề mặt của mì và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)