Đố bạn biết được cách làm spaghetti cà chua mà không cần nấu tí mì spaghetti nào đấy!
Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti

Để làm mì spaghetti sốt cà chua, bạn cần: 

Phần mì:

- 4 quả bí ngòi cỡ vừa 

- 15ml dầu ô liu, 12 gram bơ 

- 2 củ hành tím (băm thật nhỏ), 5 tép tỏi (băm thật nhỏ), 5 gram húng quế

- Sốt cà chua bi (loại còn nguyên quả) 

- 75ml heavy cream 

- 25 gram phô mai bào nhuyễn 

Phần topping bơ tỏi:

- 25 gram bơ lạt, 15ml dầu olive 

- 100 gram vụn bánh mì 

- 5 gram bột tỏi, 2 gram muối 

Cách làm mì spaghetti sốt cà chua như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Bí kíp để làm món mì spaghetti không cần spaghetti: bạn sẽ dùng bí ngòi thay cho sợi mì spaghetti.

- Ngâm rửa thật sạch bí ngòi, sau đó gọt sơ vỏ đi. Bạn sẽ dùng dụng cụ bào rau củ bào bí thành từng sợi nhỏ như sợi spaghetti. Bạn bào 1 mặt quả bí, đến phần lõi thì ngưng lại, chuyển sang bào mặt khác. Lặp lại cho đến khi chỉ còn toàn lõi.

Bước thứ hai(2):

- Cho một ít dầu olive vào chảo rồi làm nóng chảo lên. Cho mì bí ngòi vừa làm vào chảo, đảo đều trong 1-2' cho bí vừa mềm ra thì bắc ra khỏi bếp, để riêng.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ ta sẽ làm phần sốt cà chua nhé! Làm nóng chảo, vặn lửa trung bình rồi thêm dầu olive và bơ vào. Đến khi bơ tan, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi thêm một nhúm muối.

- Cho từ từ tỏi, húng quế và ớt bột, đảo đều trong 1’, sau đó thêm nước sốt cà chua và khuấy đều. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Bước thứ tư(4):

- Cho tiếp heavy cream và phô mai bào vào. Thêm mì bí ngòi vào và để mì ngập trong nước sốt. Tiếp tục nấu sôi trong 10 phút nữa rồi cho ra bát.

Bước thứ tư(4):

- Cuối cùng, ta sẽ thực hiện phần topping nhé! chuẩn bị sẵn 1 chảo nhỏ, cho bơ và dầu olive vào. Khi bơ vừa tan chảy, bạn thêm vụn bánh mì và đảo đều rồi rắc thêm bột tỏi và muối vào. Đảo liên tục trên lửa vừa, thấp cho đến khi vụn bánh vàng đều và giòn. tắt lửa và rải phần topping lên trên bát mì là xong rồi!

Vậy là bát mì bí ngòi ngon mắt, lạ miệng đã hoàn thành rồi, mùi thơm phưng phức tỏa khắp bếp, thèm quá đi mất!

Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti - Ảnh 6.

 Công thức mì Ý từ bí ngòi này là để áp dụng cho những bạn đang ăn low carb đấy!

Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti - Ảnh 7.

 Bạn có thể rắc thêm ít phô mai lên trên để ăn cho ngon hơn.

Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti - Ảnh 8.

Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti - Ảnh 9.

 Mì này ăn sẽ có vị thanh tự nhiên của bí ngòi, ăn không thua gì spaghetti "xịn" đâu!

Nguồn: How Sweet It Is


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn nấu nướng spaghetti mì ý pasta

món ăn kiểu nhật canh mướp rau đay nấu cáy cong thuc nau an ca loc hap xa lam kem ngon cách làm chè hạt dẻ ăn uống tiểu đường khổ qua dưa leo Banh Chuoi mon banh trung thu nuong Ăn vặt thit nuong cach lam banh nep nhan thit dat cà ri ga nước tương salad dưa leo hành tây nuoc dau tay chanh tuoi cha hai san mon canh ca bí quyết nấu ăn ngon lam mi trung canh Gà hấp bánh khoai môn mon ăn viêt CANH cach lam ca trung chien Cach lam Bún tươi banh deo tra xnah ngon cach lam sua lac salad cá lẩu miso mi y hai san gà xào sả ớt lúc rồng heo nuong nấu canh chua Nấu ăn công thức nấu bún mắm clip bánh mì sandwich hat sen xao bo ngon nấu ăn với lò vi sóng nau canh moc nhi list c mứt hồng cach lam le tron thit ga si rô dâu tằm cách làm đậu phộng chiên bao tử phá lấu thach ca phe huong dan lam xuc xich ngon cach lam my y kieu Viet Lam banh kem Những mẹo ăn uống vừa ngon vừa đẹp Vit khia gi banh tart trung Nguyễn Phong Sắc sinh tố thanh long sữa banh mi pho mai trung han quoc cang cua chien com chanh day mi y sot cai bo xoi miến trộn mực trà masala kiểu ấn nộm thịt chay lam dau hu sot trung muoi Mon Y 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp bun tron ga ap chao canh sườn nấu rau củ thịt viên chiên trứng đặc sản cu hanh Cún Khang Canh chua chay mit non kho làm kem sô cô la thế nào đậu hũ nhồi Banh trung Hot vit lon cach nau bi do ham ngon Cách làm bánh chuoi hap video cach lam nem chua mực khô xào mắm me rau củ ngâm chua ngọt dạ dày hầm vi deo món Âu mon bun oc chien gion thịt gà nướng húng quế canh bún núm dừa Cơm chiên kim chi Hàn Quốc ca bac ma sot ca ngon ớt khô tép tép rong tép rong cuốn bún bún chè củ sen nhãn nhục cach pha che cafe sua Trứng gà sườn cốt lết sốt cà chua Sườn cốt Thit ga xao chua ngot kem trái cherry cách làm thịt kho THIT KHO thit xay chien bạch tuộc thịt bò trộn tă m list com mẹo nhỏ mướp xào mề gà Cu món mì che sen lẩu chua cay bánh flan sô cô la ngao xao mực nhồi hấp sốt cà Nga Nguyễn cach ngam nuoc dau tam cách nấu canh chua cá miền nam