Đố bạn biết được cách làm spaghetti cà chua mà không cần nấu tí mì spaghetti nào đấy!
Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti

Để làm mì spaghetti sốt cà chua, bạn cần: 

Phần mì:

- 4 quả bí ngòi cỡ vừa 

- 15ml dầu ô liu, 12 gram bơ 

- 2 củ hành tím (băm thật nhỏ), 5 tép tỏi (băm thật nhỏ), 5 gram húng quế

- Sốt cà chua bi (loại còn nguyên quả) 

- 75ml heavy cream 

- 25 gram phô mai bào nhuyễn 

Phần topping bơ tỏi:

- 25 gram bơ lạt, 15ml dầu olive 

- 100 gram vụn bánh mì 

- 5 gram bột tỏi, 2 gram muối 

Cách làm mì spaghetti sốt cà chua như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Bí kíp để làm món mì spaghetti không cần spaghetti: bạn sẽ dùng bí ngòi thay cho sợi mì spaghetti.

- Ngâm rửa thật sạch bí ngòi, sau đó gọt sơ vỏ đi. Bạn sẽ dùng dụng cụ bào rau củ bào bí thành từng sợi nhỏ như sợi spaghetti. Bạn bào 1 mặt quả bí, đến phần lõi thì ngưng lại, chuyển sang bào mặt khác. Lặp lại cho đến khi chỉ còn toàn lõi.

Bước thứ hai(2):

- Cho một ít dầu olive vào chảo rồi làm nóng chảo lên. Cho mì bí ngòi vừa làm vào chảo, đảo đều trong 1-2' cho bí vừa mềm ra thì bắc ra khỏi bếp, để riêng.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ ta sẽ làm phần sốt cà chua nhé! Làm nóng chảo, vặn lửa trung bình rồi thêm dầu olive và bơ vào. Đến khi bơ tan, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi thêm một nhúm muối.

- Cho từ từ tỏi, húng quế và ớt bột, đảo đều trong 1’, sau đó thêm nước sốt cà chua và khuấy đều. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Bước thứ tư(4):

- Cho tiếp heavy cream và phô mai bào vào. Thêm mì bí ngòi vào và để mì ngập trong nước sốt. Tiếp tục nấu sôi trong 10 phút nữa rồi cho ra bát.

Bước thứ tư(4):

- Cuối cùng, ta sẽ thực hiện phần topping nhé! chuẩn bị sẵn 1 chảo nhỏ, cho bơ và dầu olive vào. Khi bơ vừa tan chảy, bạn thêm vụn bánh mì và đảo đều rồi rắc thêm bột tỏi và muối vào. Đảo liên tục trên lửa vừa, thấp cho đến khi vụn bánh vàng đều và giòn. tắt lửa và rải phần topping lên trên bát mì là xong rồi!

Vậy là bát mì bí ngòi ngon mắt, lạ miệng đã hoàn thành rồi, mùi thơm phưng phức tỏa khắp bếp, thèm quá đi mất!

Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti - Ảnh 6.

 Công thức mì Ý từ bí ngòi này là để áp dụng cho những bạn đang ăn low carb đấy!

Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti - Ảnh 7.

 Bạn có thể rắc thêm ít phô mai lên trên để ăn cho ngon hơn.

Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti - Ảnh 8.

Cách làm spaghetti sốt cà chua bi mà... không dùng spaghetti - Ảnh 9.

 Mì này ăn sẽ có vị thanh tự nhiên của bí ngòi, ăn không thua gì spaghetti "xịn" đâu!

Nguồn: How Sweet It Is


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn nấu nướng spaghetti mì ý pasta

cach lam banh tart socola nước ép dưa leo vị bạc hà oc lac luoc thom ngon nhan thit bo hamburger Ca ri An ngon nhanh và dễ cach nau lau ca lá hẹ ca hoi xong khoi ngon chè hạt sen mon nam mo nhoi thit chien nhiệm vụ A Cach lam banh it tran lam cha muc ngon bắp cải cuộn thịt sốt cà ech chien cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân sức khỏe cach lam nuoc sot ca chua làm bánh dứa nhiệt độ cao cach lam bo cuon huong dua Sinh to dau Sả ớt mon cha ech Cach lam banh pizza nhuận tràng cach lam thit ba chi chay canh rim tuong khoai lang kén long ga xao mien canh moc ga canh cha ca nau chua ngon nhung mon an cách làm chè chuối điểm nhung mon an ngon goi gia do chay khoai tây hầm cách làm bánh nhúng nhung mon ngon bánh đậu xanh Chè đậu xanh đánh cá rán Dua món nhung mon xao dạ dày hầm nom chay sô cô la nau chao nom ga xe phay chả hải sản trứng chiên củ hành tây há cảo chiên nom gia do banh sponge thom nau bun cha ca hai phong sai lầm cách nấu mỳ ý goi mien hai san ngon nom hoa chuoi tai heo ngon sốt mì ý sua dau nanh tom su thùng nom thit bo dưa leo nhồi phô mai sườn cốt lết sốt dầu hào cach nau bun rieu sa tế ớt pate gan heo trâm phạm làm thạch cach lam dua mon ngon Pate gan gà Banh khoai tay Cách lam bùn bo nam bo nom tom làm kẹo lót nồi ẩm thực hà nội cach lam gio heo gia cay nom xoai chua ngot cách làm Đậu phụ ca tim kep thit ngon banh trai cay ruc ro an nau món ngon tết trung thu làm mứt dâu nuóc cafe kem nước hoa quả Mách chị em cách làm quẩy nóng giòn siêu nui đút lò thịt kho tàu ngon GÃ Æ nui gạo kem dua ngon râu nui xào rau củ Lê Duẩn thach cao cupcake dừa nui xao ca hoi thom ngon nuoc canh món hàu gỏi gà rau má đầu bếp Nguyễn Văn xúc xích rán nuoc cham banh cuon Quy cháo ếch singapore nuoc chanh dau tay Nhu Ngon hạn sử dụng hướng dẩn cách nấu bún riêu nuoc dau thom ngon điểm tâm sáng lam mi xao nam hai san gà nướng húng quế công thức cơm cuộn xúc xích bóng cá