Khi nhắc đến mì Ý (spaghetti) thì 2 loại sốt khá phổ biến khi dùng kèm đó là sốt bò bằm (Bolognese) và sốt kem phô mai (Carbonara). Sốt bò bằm thì gốc là sốt cà chua còn sốt kem phô mai thì là trứng và kem tươi. Vì vậy nếu bạn là tín đồ của món béo, ngậy thì hãy thử qua công thức spaghetti carbonara xem nhé! Sợi mì khi hoàn thành sẽ có độ bóng mượt, săn chắc bám đều sốt. Phần sốt phải có vị đặc trưng của thịt xông khói và phô mai parmesan.
Cách làm spaghetti carbonara

Nguyên liệu gồm có:

  • Mì ý 120 Gr (Spaghetti)
  • Kem whipping 20 Gr
  • Phô mai 20 Gr (Phô mai Parmesan)
  • Trứng gà 1 Quả
  • Thịt xông khói 30 Gr
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu ôliu 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Luộc mì ý với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ôliu. Luộc đến khi sợi mì khi gắp lên rũ đều xuống 2 bên tạo thành 2 đường thẳng song song (mì vừa chín tới, còn hơi sần sật). Spaghetti Carbonara

2

Cho trứng gà, phô mai bào nhỏ, kem whipping, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào 1 cái tô lớn, trộn thật đều. Thịt xông khói cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara

3

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ôliu. Cho thịt xông khói vào, chiên đều các mặt. Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara

4

Gắp mì ý cho vào chảo, trộn thật đều để áo lớp dầu của thịt xông khói lên sợi mì. Spaghetti Carbonara

5

tắt lửa, nhanh tay cho hỗn hợp phô mai, kem whipping vào, trộn thật đều là xong.

Nếu thấy khô thì cho thêm một ít nước luộc mì vào. Nên trộn mì vào sốt khi mì còn nóng, sợi mì sẽ bám sốt tốt hơn đó.

Spaghetti Carbonara

6

Sợi mì khi hoàn thành sẽ có độ bóng mượt, săn chắc bám đều sốt. Phần sốt phải có vị đặc trưng của thịt xông khói và phô mai parmesan. Spaghetti Carbonara

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Ý spaghetti mì ý carbonara spaghetti sốt thịt xông khói mì ý sốt thịt xông khói spaghetti sốt kem phô mai

Cá Chiên bùi Hầm Heo Rừng Giảm Cân Gợi Thịt Dê Thịt Cừu hấp trứng chao Thịt Gà Vịt xay sinh tố thanh long Tôm Cá Kho Cua Biển Cá hồi áp chảo che bắp cach lam com rang Mực Ốc Lương Ếch bánh ngô Đậu Hủ miền Cach lam mi xao rau câu bơ gỏi ngon Bánh bột lộc Rau tự làm bánh giò sinh to xoai cam ba chỉ chiên sả giấy Trứng nước chanh thuốc lá hầm bò Xôi lá dứa làm bò khô Dau nanh sua bap mi tron thom ngon cach lam banh trung thu gà chiên giòn nui xao bo chè Theo ca hoi tartar ngon đồ chơi canh kh bánh người tuyết tính Một ca hu bao tu khia nuoc dua rửa Tổng hợp thạch ngon Đặc Sản Nước mam Chua che dau den nha dam lá dứa thịt gà lam kem đu đủ tôm rang muop dang xao ba ba chè hoa quả nau sua dau phong Äao đất hun khói canh cà chua Goi cuon thit kho cu cai nhúng thạch phô mai lẩu thả mũi né món ăn đậm hương hap cach lam dau hu sot tom Độc đáo đặc sản Phú Quốc kem pha cocktail trÃƒÆ chai Ăn Sáng chè khoai dẻo bun chả cá chien sốt cà thit ba chi quay Thịt nướng Thịt sốt ca chua Bùn xao Thịt ngan thúy cach lam sua chua deo nau che chả cá Nâu ngoc anh masterchef Da bao b² Cách làm chim canh khoai rau dang yakitory ruoc Che bi Ngất ngây trước món ngon truyền thống ngọt mát Tết Trung Thu xay rau mÃƒÆ xoi vo Canh ca cach che bien ech xao lan cách làm bánh tiramisu trẠn cách làm bánh tiramisu bánh cống soc trăng làm bánh cuộn chiên thịt gà sinh tố bơ canh ốc