Soup kem bí đỏ là món soup rất bổ dưỡng, ngon miệng cho cả trẻ em và người lớn. Với cách nấu giản đơn, bạn sẽ có ngay những bát soup vàng óng, bắt mắt, ngậy vị bơ, ăn sáng đủ chất mà làm món khai vị đầu tiệc thì ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 600 Gr

• Khoai tây 300 Gr

• Kem sữa tươi 250 ml

• Bơ 10 Gr

• Nước dùng gà 1 Lít

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bánh mì sandwich 4 Lát

Cách Thực hiện:

1

Bí đỏ, khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho ra đĩa.

2

Cho khoai tây, bí đỏ đã sơ chế vào phần nước dùng gà, nấu cho đến khi bí đỏ, khoai tây chín mềm.

3

Để bí đỏ, khoai tây cho nguội bớt. Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay vài phút cho thật nhuyễn.

4

Đổ phần bí đỏ, khoai tây đã xay qua rây, lọc qua cho soup thật nhuyễn mịn, không bị lợn cợn.

5

Bắc hỗn hợp lên bếp. Thêm kem sữa tươi, bơ vào, nấu cùng, khuấy đều cho sôi nhỏ lửa.

6

Bánh mì sandwich cắt bỏ phần viền vàng. Phần ruột cắt nhỏ, cho vào lò nướng sơ cho khô giòn, để riêng sang bên.

7

nếm nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào trong soup.

8

Múc soup ra tô, dùng nóng và ăn kèm bánh mì sandwich nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)