Bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều thịt và muốn một món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại rau củ. Hãy thử công thức làm soup hành tây kiểu Pháp sau đây nhé! Mùi vị, hương thơm hấp dẫn, khó chối từ.

Nguyên liệu gồm có:

• Hành tây 4 Củ

• Húng tây 100 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột mì 40 Gr

• Rượu rum 10 ml

• Nước dùng 500 ml (Bò)

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nguyệt quế 3 Lá

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Hành tây bóc vỏ, cắt làm đôi, cắt mỏng, cho ra đĩa.

2

Phi thơm tỏi băm với dầu chiên. Cho hành tây vào, đảo đều.

3

Cho húng tây, nguyệt quế vào, tiếp tục đảo đều. Đổ rượu rum vào, nấu sôi nhỏ lửa.

4

Thêm một ít bột mì vào sao cho bột đủ để phủ quanh hành tây một lớp mỏng. Đun tiếp khoảng 5-10 phút.

5

Cuối cùng, cho nước dùng vào, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 20-30 phút. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

6

Múc soup ra chén. Bạn có thể cho 1 lát bánh mì, phô mai lên trên nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)