Món soup gà không mất nhiều thời gian chế biến nhưng lại rất lý tưởng cho trẻ em hoặc người lớn cần bồi bổ sức khỏe. Lườn gà kết hợp với bắp, trứng gà, trứng bắc thảo... thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu gồm có:

• Lườn gà 400 Gr

• Gà 300 Gr (Xương)

• Bắp mỹ 1 Trái

• Trứng gà 1 Quả

• Gừng 1 Củ

• Hành tím 1 Củ

• Trứng bắc thảo 1 Quả

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi, cho bắp mỹ vào luộc. Bắp chín, vớt ra tách hạt, giữ lại nước luộc bắp.

2

Lườn gà, xương gà rửa thật sạch, cho vào nước luộc bắp, ninh nhừ. Gắp lườn gà, xương gà ra, cho hành tím đập dập vào. Phần lườn gà xé thành sợi nhỏ.

3

Cho lườn gà, bắp mỹ, đập trứng gà, gừng cắt sợi vào nước luộc bắp, nấu sôi 5 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.

4

Múc soup ra tô, thêm trứng bắc thảo lên trên. Bạn có thể cho gia vị, rau răm ăn kèm nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)