Thường khi nấu súp phải có nước xương heo hoặc gà cho ngọt. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể nấu súp theo cách này. Vừa ngọt, đậm đà, thêm chút kem tươi béo ngậy, thơm ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 400 Gr

• Nước dùng gà 400 ml

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Kem whipping 500 ml

• Bơ 20 Gr

• Rượu trắng 10 ml

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bí đỏ thái miếng nhỏ. Hành tây thái hạt lựu.

2

Đun tan chảy bơ, cho hành tây vào đảo trong 1 phút rồi cho 10ml rượu trắng vào. Cho tiếp bí đỏ vào đảo đều tay, nêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối. Đổ nước dùng gà vào, nấu sôi, hớt bọt, rồi vặn nhỏ lửa, đun trong 20 phút cho bí nhừ.

3

tắt lửa, chờ bí hơi nguội rồi cho bí vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

4

Cho bí đã xay lên bếp, nấu nóng, cho kem tươi vào, quậy đều tay. tắt lửa, múc súp ra tô, trang trí kem tươi lên trên rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)