Công thức và thao tác thực hiện giản đơn sẽ tạo hương vị hấp dẫn của sốt dầu trứng sẽ khiến món ăn kèm thêm ngon. Nào cùng làm nhé!
Cách làm sốt dầu trứng- Yêu Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1 trứng gà
  • 30 gram đường
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
  • 300ml dầu
Hướng dẫn cách làm:
Sốt dầu trứng

Sốt dầu trứng

  • Cho vào âu, trứng gà, đường, muối. Dùng máy đánh trứng, mức nhỏ nhất đánh tan đường, muối và trứng 5 phút sao cho có nhạt màu, rồi tăng số 2.
  • Tiếp đến cho từ từ dầu vào đánh đến khi tất cả quyện đều. Khi thấy hỗn hợp loãng thì ngưng, rồi cho tiếp dầu vào đánh  đến khi đặc lại. Cứ thực hiện các thao tác tương tự cho đến khi hết dầu,thì cho từng giọt nước chanh vào đánh hòa quyện vào nhau, tắt máy.
  • Ghi chú: Nếu dùng cả lòng trắng và lòng đỏ sẽ cho sốt có màu trắng đục, thêm dầu sốt sẽ trong. Còn nếu dùng lòng đỏ, sốt sẽ có màu vàng tươi.
  • Sốt này chỉ dùng trong khoảng 1 tuần, vì thế bạn nên làm đủ dùng, bởi để lâu sốt bị tách dầu và hôi gắt dầu, nên cho vào lọ đậy kín, để tủ lạnh.

Hy vọng bạn thành công món ngon sốt dầu trứng.

Sốt dầu trứng

Sốt dầu trứng

 

Theo Vương Quốc Bánh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach làm sot dau trung sot dau trung sot dau trung ngon

cá xốt chè đậu trắng KEM băm bữa ăn ngon Gà kho bông Nhẹ Đồ ăn Tây gà hấp muối Rau canh bac ha bap rang banh mi nahn dau do canh gà mận nướng mẹo vặt với đường banh xeo nam banh bao nhan thit lam banh sua chua gói bánh cá chẻm Đặc Sản chả giỏ hôm gio heo hầm mận cach lam ba ba nau chuoi tui xach cá hố cá vược cà ch nẠu canh cà làm mì tươi tại nhà trẠthư dạ dày xào nấm cua nấu lẩu nau bo nước chấm mồng gÃƒÆ kho cách làm giò ngao xào tỏi cach lam ga nau trai vai mang tay bánh bông lan mềm cốt lết cach nà u pho bo 2 mọc sai lam khi an chay làm bún nui sốt ớt chuông mía cac mon xoi vóA" href="/index.php?q=4">4 an toi Công dụng trị bệnh của rau cải soong lam banh my chocolate gà nấu khoai tây am thuc viêt thực phẩm làm nóng đôi lứa Mắm trung Thứ nuong banh trang bang lo vi song 5 các món mứt ngon sườn kho Sườn xào chua ngot cÃƒÆ ch lÃƒÆ m ga nuong piri piri thom mousse sua chua bun chay cách làm thạch uc ga nuong Kem chiên 2012 làm mứt siêu thực phẩm tuổi 40 cá dâu tây day nâu bò nấu canh cá Bí quyết làm trắng khoai tây sau khi gọt cha bong bap chuoi lam dep gà hấp nấm trang suc bap bo ngam mam canh ca Ca hap Video lam muc bánh gừng Thủy tinh kem đá thien ly xao Bí đỏ hấp nướng bánh hạnh nhân dạ dày hầm cach lam tom chien Mon Y quất muối Do an chay cach lam mut bo sot dam tôm rang muối hồng kông lên sốt trứng Yên Ngày giay cach lam banh flan