Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm sốt cà chua (ketchup) quá ngon lại đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm nhé!
Nguyên liệu gồm có:
– 1 kilogram cà chua chín đỏ
– 2 muỗng nhỏ bột ngô
– 1 muỗng nhỏ muối
– 2 muỗng nhỏ đường (chút đường sẽ giúp sốt cà chua ketchup bảo quản được lâu hơn và khi nấu màu sốt đậm hơn).
Tham khảo cách làm sốt cà chua dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cà chua rửa thật sạch gọt bỏ vỏ, bỏ hạt. Làm sốt ketchup bạn chỉ nên lấy phần thịt cà chua.
Bước thứ hai(2): Tiếp theo, cho cà chua vào máy xay xay thật nhuyễn mịn.
Bước thứ ba(3): Sau đó, cho vào xoong đun trên bếp đến khi sôi nhỏ, cho gia vị, đường và bột ngô hoà với chút nước vào.
Bước thứ tư(4): Khuấy thật đều tay. Sau khi cho các loại gia vị vào, bắt đầu giảm lửa ở mức nhỏ nhất. Lưu ý, tổng thời gian đun sốt cà chua ketchup từ 20-30 phút.
Sốt cà chua ketchup có màu đỏ đậm sánh mịn. Sau khi chế biến xong, sốt cà chua để nguội, cất vào lọ thủy tinh hoặc hũ bát có nắp có thể dùng được trong 1 tháng trong tủ lạnh với cách làm này.
Sốt cà chua để chấm khoai chiên, ăn kèm bánh mì và chế biến với những món ăn mà bạn thích.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm sốt cà chua tại nhà!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
