Với những trái cà chua vừa chín tới, sẽ cung cấp cho bạn lượng vitamin và chất sơ cao, được chế biến thành món sốt cà chua, có thể làm thức chấm hay nếm nêm đều tuyệt.
Cách làm sốt cà chua rượu vang

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà chua 12 Trái
  • Tỏi 1 Củ
  • Hành tây 2 Củ
  • Cà rốt 1 Củ
  • Cần tây 2 Nhánh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 55 Gr
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Rượu vang 300 ml
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Dùng đầu mũi dao khía bỏ núm cuống cà chua. Khía một đường chữ x ở phía dưới mỗi quả cà chua. Sau đó thả những quả cà chua vào nước sôi khoảng 30 giây thì vớt ra ngâm vào nước lạnh vài phút. Sốt cà chua rượu vang

2

Sau đó, bóc vỏ cà chua, dùng dao dầm nát. Sốt cà chua rượu vang

3

Gọt bỏ phần đầu mỗi tép tỏi, rắc thêm 5 gram đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu và rưới lên 1 muỗng canh dầu chiên rồi gói trong giấy bạc. Cho cả củ tỏi vào nướng ở nhiệt độ 40 độ C trong 40 phút tới khi tỏi mềm và thơm. Để nguội rồi bóc vỏ, cắt nhỏ. Sốt cà chua rượu vang

4

Hành tây, cà rốt cà cần tây đem cắt nhỏ hạt lựu. Sốt cà chua rượu vang

5

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho hành tây, cà rốt và cần tây vào xào mềm thì thêm tỏi nướng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 50 gram đường. Sốt cà chua rượu vang

6

Rót vào 300ml rượu vang và đun cho bốc hơi ⅔ (hai phần ba) lượng rượu. Sốt cà chua rượu vang

7

Cuối cùng, thêm cà chua vào và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Nấu khoảng 15 phút ở nhiệt độ vừa phải để cà chua mềm. Đánh đều hỗn hợp để tạo thành lớp sốt nhuyễn. Đun sôi hỗn hợp sốt rồi giảm nhỏ lửa, đun liu riu từ 1-2 giờ. Sốt cà chua rượu vang Sốt cà chua rượu vang Sốt cà chua rượu vang

8

Bảo quản sốt trong lọ thủy tinh dùng dần. Sốt cà chua rượu vang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xốt cà chua sốt cà chua làm sốt cà chua làm sốt cà chua cách làm xốt cà chua

hoa thiên lý rau cau pho mai hải sản nấu thanh long công thức sấu ngâm đường Viet quat gio heo hầm tom rang thit thom canh bí ngòi thịt heo áp chảo mẹo vặt trong bếp che dau do hat sen canh bun cach lam goi luoi heo du du cach lam canh chay thap cam sôcôla Com thit nuong cach muoi dua kieu dê nuong Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh nấu xôi hạt dẻ bánh kem cho con Chọn mận hậu l貌 sinh tố bí đỏ trà vai Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại Nên Súp lơ xào nấm thực phẩm khả năng sinh sản buồng cach lam so diep tron mayonnaise vit nấu chao bot bang cơm gà hội an mut bi Sườn hết xôi xéo chả cá ngần chiên mọc Thử khổ qua rán trứng nước cam gà xào sả ớt Goi tom chả đậu hủ nộm giá cach nau bao tu ham bánh khoai lang nướng sữa gạo mỳ ý sốt kem cách may váy cá bống kho nước dừa sườn lợn tim ga xao Phòng x che bo bot noi cach lam banh khoai sọ Lễ rửa mùa Noel cá diêu hồng nấu dưa cải chua Ga nướng Than khoai lang rim đường banh khong can lo nuong đầu đông thach cu nang canh cá nấu dưa bò cuộn pho mát panna cotta hap dan snack hỗn góc Dà u lẫu cà ba sa lẩu cá điêu hồng lợn TOM CHIEN sinh tố xoài thơm chả bò lá lốt lam banh tart banh mi dua hau ngon Chân gà xào giãn canh cá nấu rau rút mướp rau ngót cach lam ga cuon so co la chien cach lam che xoai cong thuc nau an húng quế ngà cá trê Bo lúc lắc salad ớt ngọt goi la sen mẹo cắt trái cây tương đậu Ga cach ngam cu cai gỏi bò quán nướng ngon hà nội cach lam banh men bò ngâm nước mắm Trà sữa bánh mặn khoai tây há cảo thuc don do uong quyển cách nấu bún chả cá Suon chua ngot la chuoi Mươp Làm giá