Nguyên liệu gồm có: Cồi sò điệp mua ở siêu thị nên chỉ cần rửa lại nước sạch là được. Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Ớt chuông đỏ rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Cồi sò điệp để ráo nước. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ôliu, để nóng trên lửa lớn, chiên vàng sò điệp khoảng 1 phút. Vớt ra để đĩa riêng.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu ôliu vào chảo, để lửa vừa, thêm hành tây, ớt chuông vào xào khoảng 2 phút, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.
Cho rượu vang trắng và 5 gram kem phô mai vào chảo, đun tan, cho thêm 2 muỗng canh nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào làm thành nước sốt.
Đổ cồi sò điệp vào, nấu thêm khoảng 1 phút (hoặc 2 phút với loại sò điệp lớn). Cuối cùng cho ngò rí vào, tắt lửa.
Món ăn này có thể dùng ăn với cơm hoặc mì Ý đều quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)