Cách làm sấu ngâm mắm không khó nhé chị em!
Nguyên liệu gồm có:
- Sấu bánh tẻ: 300gr (sấu bánh tẻ là loại sấu không quá non, không quá già).
- Nước
- Mắm
- Chút muối hạt
- Tỏi, ớt
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sấu gọt bỏ vỏ hoặc cạo, ngâm cùng nước muối loãng trong khoảng 30 phút cho ra hết nhựa. Sau đó xả sạch lại với nước. Đun sôi 1 nồi nước nóng già, tắt lửa, thả sấu vào chần qua rồi đổ ra rá để thật nguội.
Bước thứ hai(2): Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ ba(3): Mắm và nước lấy tỉ lệ 1 mắm : 1 nước với lượng vừa đủ để ngâm ngập quả sấu, cho vào nồi nấu sôi, trước lúc tắt lửa thả ớt, tỏi vào, rồi tắt lửa để nguội.
Bước thứ tư(4): Khi cả hỗn hợp nước mắm và sấu đã nguội thì thả sấu vào lọ đã rửa thật sạch tráng qua nước nấu sôi, đổ hỗn hợp mắm vào ngâm khoảng 3-5 ngày là sấu ăn được.
Với cách làm sấu ngâm mắm như thế này đảm bảo bạn sẽ có món ăn kèm rất hấp dẫn.
Sấu ngâm mắm không chỉ ăn như thay dưa cà mà còn có thể dùng để kho cá cũng quá ngon và đưa cơm.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sấu ngâm mắm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
