Đây là cách ngâm sấu rất tinh tế, dù không dùng phèn chua mà miếng sấu luôn giòn ngon, để được từ mùa này sang mùa khác mà không hề đóng váng. Các bạn cùng thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Quả sấu 200 Gr (Bánh tẻ)

• đường cát trắng 15 Gr

• Ớt 5 Trái

• Tỏi 2 Củ

chuẩn bị sẵn

1

Sấu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch sau đó ngâm sấu vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút rồi vớt sấu ra để cho thật ráo nước.

2

Ớt hiểm rửa thật sạch để ráo nước, tỏi bóc bỏ vỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho 150 ml nước mắm, 30 ml nước lọc, 15 g đường vào nồi nấu sôi sau đó tắt lửa. Cho ớt hiểm và tỏi vào nồi nước mắm. Để cho mắm nguội hoàn toàn.

2

Sau khi nước mắm nguội, xếp sấu vào hũ thủy tinh, thêm nước mắm và tỏi ớt vào hũ. Đóng nắp kín và để khoảng 4-5 ngày là có thể sử dụng được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)