Salad tôm cà chua dễ làm mà lại bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn trong những ngày oi ả. Món salad tôm cà chua là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu không chỉ giúp bạn thanh lọc cơ thể mà còn "cứu trợ" hữu hiệu cho làn da ngày nắng.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 6 Con (Tôm sú)

• Đậu Hà Lan 50 Gr

• Cà chua bi 6 Trái

• Yến mạch 10 Gr

• Hạnh nhân 8 Gr

• Dầu ôliu 2 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Nước mắm ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bơ 1 Miếng

Cách Thực hiện:

1

Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi. Đậu bỏ cuống, tước bỏ đoạn xơ già rồi đêm rửa thật sạch, đem ngâm trong nước muối loãng cùng với cà chua bi khoảng 30 phút. Sau đó vớt cà chua bi, bổ đôi.

2

nấu nóng chảo với một miếng bơ nhỏ. Khi bơ tan chảy thì thêm yến mạch và hạnh nhân vào xào. Đảo nhanh tay và liên tục. Khi yến mạch và hạnh nhân vàng đều thì trút ra chén, để riêng.

3

Bắc chảo sâu lòng trở lại bếp, nấu sôi với lượng nước đủ để ngập đậu. Cho đậu vào chần sơ rồi vớt ra, thả vào bát nước mát để giữ độ xanh và giòn.

4

Hòa tan tất cả các Nguyên liệu gồm có: Giấm, dầu ôliu, nước mắm, tiêu trong 1 chén. Tỷ lệ của các loại gia vị có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

5

Cho các nguyên liệu vào tô lớn rồi rưới phần nước trộn salad lên, trộn lẫn chúng với nhau. Bày salad ra đĩa hoặc những chiếc tô thủy tinh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)