Salad nấm kim châm có hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rôn rốt rất dễ ăn. Bạn cũng có thể chế biến món salad này trong những ngày ăn chay cũng được đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm kim châm 200 Gr

• Cần tây ¹/₂ Cây

• Cà rốt 1 Củ

• Tiêu 3 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Giấm 2 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Dầu mè ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sơi. Nấm cắt bỏ chân. Cần tây chẻ mỏng, kích thước tương đương cà rốt.

2

Chần cần tây và cà rốt trong nước nóng với một chút muối và dầu trong khoảng 30 giây rồi vớt ra, Chần nấm tronng khoảng 1 phút đến khi mềm.

3

Vớt nấm ra, rửa qua bằng nước lạnh để nấm giữ được độ giòn. Đặt nấm, cà rốt và cần tây trong cùng một chén, trộn thật đều.

4

Pha nước tương, giấm, đường, dầu mè, muối cùng một chút dầu vào một chén nhỏ để làm nước sốt. Cắt một ít ớt khô rải lên trên chén nấm.

5

Đổ nước sốt mới pha vào chén, trộn thật đều, món salad nấm đã hoàn thành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)