Salad mực có vị chua chua của chanh, bạc hà mát lạnh càng ăn càng thèm. Với món salad này bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình đấy! Cùng vào bếp nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 5 Con

• Lá bạc hà 10 Gr

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Lá chanh 5 Lá

• Đường nâu 2 Muỗng canh

• Ngò rí 5 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu vang 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Làm sạch mực ống, bỏ đầu. Cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

2

Rau mùi rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Lá bạc hả rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nước. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh rượu vang hoặc nước trái cây có mùi. Thả mực vào trong và vớt bọt trên bề mặt . Vớt mực ra và để ráo.

2

Cho một ít nước luộc mực vào thố cùng giấm gạo, lá chanh băm, đường nâu, lá bạc hà, rau mùi, muối và tiêu vừa ăn. Sau đó khuấy đều với nhau.

3

Sau khi vớt mực để ráo, trộn mực vào thố nước sốt , khuấy đều và ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Việc ủ lạnh này giúp mực giữ được độ dai và gia vị thẩm thấu đều.

4

Có thể trang trí món hải sản này với bất kỳ một loại rau củ nào sử dụng trong Salad. Món mực đã hoàn thành rồi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)