Món salad mực cay cay, giòn giòn kiểu Hàn này ăn vào tiết trời mùa thu thật thích. Tuy là món ăn Hàn nhưng cách chế biến lại giản đơn lắm đấy nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 450 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Hành tây ¹/₄ Củ (Tím)

• Ớt sừng 1 Trái (Xanh)

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Ớt bột 10 Gr (Hàn Quốc)

• Bột ớt paprika 5 Gr

• Nước tương 30 ml

• đường cát trắng 15 Gr

• Siro bắp 5 ml

• Tỏi băm 5 Gr

• Dầu mè 15 ml

• Muối tiêu

Cách Thực hiện:

1

Dưa leo, hành tím, hành lá, ớt sừng rửa thật sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.

2

Mực làm sạch, nấu sôi một nồi nước, thả mực vào, chần trong 1 phút. Sau đó tắt lửa, cho mực ngâm vào chén nước đá, cho nguội.

3

Cắt mực thành các dải mỏng vừa ăn, dày khoảng 0.75cm và dài 5cm. Sau đó cho mực vào tủ lạnh cho mát.

4

Trộn tất các các nguyên liệu sốt salad gồm: 10 gram ớt bột dạng mảnh Hàn Quốc, 5 gram bột ớt, 30ml nước tương, 15ml dầu mè, 15 gram đường, 5ml siro bắp, 5 gram tỏi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối tiêu vào với nhau.

5

Sau đó cho mực vào bát sốt salad trộn thật đều. Thêm các loại rau và trộn thật đều.

6

Thêm đường, muối và giấm nếu thích. Có thể cho salad mực vào tủ lạnh trước khi ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)