Không quá cầu kỳ để thực hiện, món salad măng tây và đậu Hà Lan mang tới cho bạn và người thân một chút gì đó lạ miệng, tươi ngon, một chút mát lành của rau củ và đặc biệt không lo bị tăng cân.

Nguyên liệu gồm có:

• Măng tây 200 Gr

• Đậu Hà Lan 400 Gr

• Trái bơ 1 Trái

• Giấm 120 ml

• Xà lách 100 Gr

• Dầu ôliu 40 ml

• Trứng gà 4 Quả

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hẹ 50 Gr

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Đậu Hà Lan, măng tây rửa thật sạch, bỏ bớt phần cứng của cuống măng, bào mỏng. Trứng gà đem luộc chín, bóc vỏ.

2

Luộc măng tây và đậu Hà Lan, cho thêm một chút muối để măng và đậu thêm đậm đà. Luộc khoảng 5-10 phút cho đến khi cả hai chín tới thì vớt ra, thả vào chén nước đá một lúc rồi lấy ra, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều hẹ, giấm và dầu ôliu cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, sau đó đổ hỗn hợp vào chén đựng măng tây và đậu Hà Lan, trộn thật đều.

2

Xếp rau xà lách lên đĩa, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp măng tây và đậu Hà Lan lên trên.

3

Đặt những miếng trứng được bổ làm hai xung quanh viền đĩa, có thể trang trí thêm trái bơ cắt nhỏ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)