Salad khoai tây trộn trông thật bắt mắt. Đây là một cách biến tấu làm salad khoai tây không bị chán mà trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn rất nhiều.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 4 Củ

• Trứng gà 5 Quả

• Táo 1 Trái

• Rau 200 Gr

• Bột mì 170 Gr

• Bánh mì 1 Cái (Bẻ vụn)

• Bột cà ri 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Sữa tươi không đường 80 ml

• Ngò rí 1 Muỗng canh

• dầu chiên 400 ml

• Tương cà 1 Chén

• Tương ớt 1 Chén

chuẩn bị sẵn

1

Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. Đem luộc 3 trứng gà rồi bóc vỏ. trộn thật đều vụn bánh mì với 1 muỗng canh ngò rí. Cho bột mì ra đĩa.

2

Táo rửa thật sạch cắt nhỏ vừa ăn. Rau đem rửa thật sạch. Đập 2 trứng gà vào đĩa, đánh tan đều.

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi nước lên bếp. Cho khoai tây vào xửng hấp chín. Sau đó, nghiền nát 3 trứng gà luộc với khoai tây đã hấp chín rồi trộn chúng vào nhau. Tiếp tục nêm vào cà ri, muối, tiêu,sữa tươi không đường rồi trộn thật đều tất cả.

2

Múc 1 muỗng hỗn hợp trên, vo thành thỏi dài 5 cm như hình bên. Tiếp theo, lăn từng thỏi trên lần lượt qua bột mì, đến trứng, cuối cùng là hỗn hợp vụn bột mì với ngò rí.

3

Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 400 ml dầu chiên. Khi dầu nóng cho thỏi khoai tây vào, chiên vàng đều các mặt thì vớt ra.

4

Cho rau vào tô rồi đặt các thỏi khoai tây chiên vàng lên. Cho táo cắt nhỏ vào 2 bên tô trên mặt rau. Rưới lên trên cùng nước sốt tương cà và tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)