Món ăn được kết hợp giữa cá basa áp chảo thơm lừng vị trà xanh tươi xông khói trước đó, cùng với rau má, sẽ là một sự trải nghiệm thật sự thú vị cho người thưởng thức.
Cách làm salad cá basa xông khói trà tươi

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 100 Gr (Basa)
  • Rau má 100 Gr
  • Lá trà xanh 100 Gr
  • Trái tắc 6 Trái
  • Tỏi băm 50 Gr
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Sả 1/2 Muỗng cà phê (Băm)
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá : rửa thật sạch với nước có chút muối, ướp sơ với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và tiêu. Để cá thấm trong 5 phút. Cá sau khi thấm, lót 1 lớp lá trà xanh phía dưới trên 1 đĩa sứ. Salad cá basa xông khói trà tươi Salad cá basa xông khói trà tươi

2

Bắc 1 nồi, rải dưới cùng là 1 lớp muối mỏng, trên nữa là 1 lớp lá trà xanh tươi. Cho đĩa cá vào, dùng nắp đậy kín và nung đến khi cá chín (khoảng 10 phút). Salad cá basa xông khói trà tươi Salad cá basa xông khói trà tươi

3

Cá sau khi xông khói, lấy ra áp chảo trên lửa lớn để cá vàng đều 2 mặt mà không bị khô. Salad cá basa xông khói trà tươi Salad cá basa xông khói trà tươi

4

Pha nước sốt : nước cốt 6 trái tắc, đường, tương ớt, 1 ít sả và tỏi phi vàng, tiêu; và nước hấp cá tiết ra lúc nãy. Khuấy đều. Rau má nhặt lấy lá non, bỏ cọng, rửa thật sạch, để ráo. Dùng ⅓ (một phần ba) lượng nước sốt trộn cho thấm rau má. Salad cá basa xông khói trà tươi Salad cá basa xông khói trà tươi

5

Sau 5 phút rau má thấm gia vị, xếp ra dĩa, trên mặt để cá cắt miếng, rưới nước cốt là có thể dùng ngay. Salad cá basa xông khói trà tươi Salad cá basa xông khói trà tươi Salad cá basa xông khói trà tươi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam salad salad cá salad cá basa salad cá xông khói salad cá xông khói trà tươi

bot bap lam pho caramen Tips Cách cắt và tách cùi dừa khô dễ món p miến xào chays="label" style="background-color: #E2CA31" href="/index.php?q= salad rau"> salad rau thùy vũng bò bò xốt vang bí quyết nước xốt chả cá cuộn đậu đũa chiên cach lam ghe rang muoi cuộn rau củ Bún cá ăn là ghiền miến xào chay cà thu rim bánh chanh mềm cúcdex.php?q=Rau mồng tơi">Rau mồng tơi Xiu Mai quÃƒÆ mứt càground-color: #4DF370" href="/index.php?q=xao nam">xao nam bò bò xốt vang bí quyết nước xốt cach lam mưt dưa chanh leo dứa dầm thạch ngon bong dien dien mon an cho be sườn nấu đậu phộng ẩm thực pudding chanh cach lam mousse banh bao nhan thit Pha bánh xu xê truyền thống sườn nấu coca Súp bào ngư bo xao cay làm chè khúc bạch Cach nau chao luon bánh qui hình gấu sườn hầm đậu Mon canh Cà lóc kho chè khoai lang List Lẩu mực chiên hướng dẫn làm bánh kem cánh gà chiên giòn lam bo bit bot sot BBQ món ăn dân dã hoÃƒÆ gạo Thit nướng cach lam ca tam rang muoi sấu ngâm nấm kho tiêu Y cạch lam mut quat Mon man trộn mì với kim chi mien ga hoa thiên lý cá cơm kho xoài sống cÃƒÆ ri cÃƒÆ GIà mien tron muc thom ngon thăn banh chocolate chip hỗn thịt ba chỉ nướng sate chà y Thịt bò nướng thực phẩm cách làm cơm gà cam banh khoai tay chien miến bò sốt me vệ canh du du rau cu qua che troi nuoc đất sét may khăn quang dấm chuối xanh bánh chuối chiên trứng bách thảo Đậu phụ non hấp Chao tom khoai lang chiên tẩm dừa Phụ nữ thit bo xao Dùng trái cây đúng cách trong chế biến mon suon heo chien canh vit noel trang trí bàn ăn Khóm lẠnh kiểu banh mi ngon Banh ít trần chẠgà món Thái Lan Day nau an cach lam tom nuong truyền Trứng gà mut quat huong dan lam kim chi bánh cach lam lau luon che mochi dau nanh dầu hào Giảm Cân Ram nhận Đến Trà Cổ thưởng thức những món