Tuy món lòng heo ngon là vậy nhưng nhiều chị em mua về rất ngại sơ chế lòng hoặc không biết làm sao để làm lòng cho sạch. Song thực tế, nếu biết cách, làm sạch lòng heo lại cực kỳ giản đơn.
1
Cách làm sạch lòng heo
Sau khi mua lòng về, các bạn hãy làm sạch bằng cách sát muối thật sạch rồi xả bằng nước, sau đó cho giấm vào bóp lại lần nữa, rồi xả lại nước thật sạch, có như vậy sẽ hết mùi hôi của lòng.
2
Cách luộc lòng heo
Đến lúc luộc, đừng bỏ lòng vào lúc nước chưa sôi, hãy đợi nước sôi mới cho lòng vào. Và từ lúc sôi khoảng 10 phút thì vớt lòng ra. Nếu bạn thích ăn nóng, có thể thái ra và dùng luôn. Nếu thích trắng và giòn hơn, bạn có thể vớt ra và cho lòng vào bát nước sôi để nguội có pha sẵn vài giọt chanh hoặc phèn.
Các bạn nên dùng lòng với nước mắm gừng, tỏi và thêm chút ớt nhé!
Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm sạch và luộc lòng heo nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
