Ruốc thịt là món ăn ngon, công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Naungon.com sẽ hướng dẫn
Cách làm ruốc thịt ngon



Ruốc thịt là món ăn ngon, công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “cách làm ruốc thịt ngon” nhé. Cùng theo dõi công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây để biết được bí quyết làm ruốc thịt thật thơm ngon nào.

Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc thăn: 500g
- Nước mắm: 3 muỗm canh
- Muối: 2 muỗng cafe.
- Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe.
- Quế: 1 khúc khoảng 5 cm, nhỏ bằng ngón tay.

Cách chế biến:
- Thịt thăn mua về rửa thật sạch, cắt miếng vuông.
- Cho thịt thăn + muối + Bột gọt (mì chính) vào tô, ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
- Cho thịt đã ướp vào nồi + 1 bát con nước , luộc chín, khi luộc, cho khúc quế vào, thịt sẽ thơm hơn.



- Khi thịt chín, các bạn vớt ra, để nguội, rồi dùng tay xé thành những miếng nhỏ, không cần phải nhỏ quá.



-Sau đó, cho lên chảo nóng cùng một chút dầu chiên, để thịt bóng và không bị khô, đun nhỏ lửa.
-Sau đó, cho thêm mước mắm, tiếp tục rang cho đến khi cạn nước thì bạn tắt lửa, để nguội.



- Chia phần thịt đã rang đó thành những phần nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để đánh bông thịt lên. Cứ xay khoảng 5 giây thì các bạn dừng lại, lắc cho thịt không bị dính ở thành cốc rồi lại xay tiếp. Nếu nhà bạn nào không dùng máy xay, thì các bạn đừng lo. bạn lấy một cái rá tre hoặc rá sắt (bề mặt có độ nhám), dùng tay nhúm một ít thịt, rồi chà lên mặt rổ cho đến khi sợi ruốc bông lên là được.



- Cho thịt đã đánh bông vào chảo tiếp tục rang, đảo đều tay cho đến khi ruốc ngả màu vàng là được. Không nên rang quá khô vì sẽ không ngon, còn nếu rang quá ẩm thì lại dễ mốc.



- Ruốc chín để nguội rồi các bạn cho vào lọ, trữ trong tủ lạnh ăn dần.
Với cách làm ruốc như trên, các bạn sẽ thấy sợi ruốc rất bông, xốp, nhìn quá ngon mắt, độ ẩm và hương thơm vừa phải, vô cùng ngon miệng. Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Các Món Khác

cach lam banh deo dau xanh nộm dưa leo thịt gà cach nau xoi lac cach kho ca basa oc xao xa ot cà chua nấu riêu ca ri de ngon ca ri tom ngon lam cha chien món ăn ngon đuổi muỗi cach lam banh mi trang banh mi chien tom cách làm bữa sáng kiểu anh cách làm đậu hủ286" href="/index.php?q= đùi gà xào bơ"> đùi gà xào bơ làm bánh chiffon Mùa Hè mà t cach lam ca bo nuong ngon cach che chè trôi nước cốt dừaclass="label" style="background-color: #44132E" href="/index.php?q= dưa leo trộn bún"> dưa leo trộn bún cong thuc banh kem má ³ ngondex.php?q=ca tim sot">ca tim sot cach lam banh da lon cach lam banh chung ngay Tet nấm nhồi thịt cach lam banh cupcake red velvet nhà hàng thực khách tiêu tiền thịt bò cach lam banh cupcake ngon cá chiên sả cay ca ri ngon ca ri ca chem đỗ đen Cach lam banh bong lan bang noi com dien chả cốm ca tim nuong pho mai lam banh don gian Ga tron goi rau muong tron tep thịt viên kiểu thái cach lam ca basa kho ngon dưa leo trộn cac mon mi ngon cach che bien bun doc mun ca tim nhoi thit gan heo trộn ca tim nau bung c bánh mì kẹp bắp giònm ca basa chien xu">cach lam ca basa chien xu lam gio dau hu cach lam banh mi ngot kinh nghiệm làm bánh ca thu rim ca tim nau bung ngon ca phe kem tuoi mat lanh độ gÃƒÆ pizza canh sườn dưa cải ca tim kho lam hoa hong fondant don gian ca ri thit cuu dưa leo cuộn phô mát làm giả cach lam banh cuon thit bam SÃƒÆ cac mon suon ngon Xe kéo cach nau xoi do cach lam banh men hokkaido cupcake dứa cốt dừa cach lam banh cuon ngon cac mon suon vệ sinh nhà cửa tạ thit ga kho mang ca ri ca ca tim kho quet bat com sấu chín dầm ca ri bo Ốc bươu xốt nước cốt dừa cac mon muc ngon cach lam banh cu nang ca ri bong cai thit cuu ca phe trung ngon cà tím tẩm bột rán giòn ca ri bong cai ngon Dây banh mi hanh ngon cach nau com tam bi chay phú cac mon canh chua thịt bò nhồi khoai tây đèn nến ikea cac mon pho ngon cach lam thit nguoi ngon ca sot toi dưa chua giòn thơm thuc uong tri ho bánh ướt ca ri bong cai nấu canh trứng cút chộn cach lam banh melonpan goi du du kho bo cach nau chạo sò nướng hành ca ri tom vua thoi vua an cac mon ca ri bít tết từ gan heo làm gỏi đậu bắp cach lam xoi dac san lang son dГўu cach lam banh khoai mon sổ Ngày Tết canh là giang ca phe kem tuoi cac mon pho lam sup khoai tay May vÃ Æ bi dong ngon ca nuong muoi chả cá nhồi rau củ cach lam banh khoai mon chien cơm thịt gà kiển nhật cháo bắp bò nầu salad thit bo kieu thai Lạ miệng phở sắn cach lam banh cu cai